Тэги: простой рецепт жюльенов, закуска из лука, закуска из яиц, закуска из шампиньонов.
Любителям жюльенов предлагаю приготовить рецепт жульена из шампиньонов.
Жюльен из шампиньонов
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 8 порций
- Калорий: 957 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- шампиньоны (свежие) 600 г
- лук-порей 2 шт.
- масло подсолнечное 50 г
- сливки молочные (любой жирности) 150 мл
- сыр (твердый) 100 г
- тесто слоеное 1 упаковка
- яйца куриные 1 шт.
Как приготовить
-
Это быстрое в приготовлении, сытное и оригинальное блюдо не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. С начинкой можно экспериментировать: это может быть тушеная картошка с грибами, курица с грибами и рисом и т. д.
-
Приготовить начинку. Шампиньоны промыть, дать стечь воде, порезать на ломтики. Лук порезать полукольцами. Обжарить все на растительном масле до золотистой корочки. Будет выделяться много жидкости. Задача - всю ее выпарить. Залить поджаренные грибы и лук сливками, всыпать приправу или просто добавить щепотку перца. Тушить 5 минут, затем разложить грибную смесь по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром.
-
Приготовить "осьминогов". Готовое слоеное тесто слегка раскатать. Вырезать произвольно щупальца осьминога - длинные узкие треугольники. Вырезать удобнее ножом для пиццы. Выложить их на тертый сыр в форме лучиков солнца, края должны свисать. Кружкой, диаметром меньшей кокотницы, вырезать круг. Выложить круг на лучики - в середину кокотницы. Смазать взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах примерно 15-20 мин - до золотистого цвета.
-
Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить жюльена.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Репьёва Таня
Tomonda, это просто волшебный рецепт жюльена из шампиньонов!
houdat
Отличная тема:) уже в закладке.
galya84
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Бутакова Даша
Спасибо огромное за рецепт! жюльен из шампиньонов супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
mutirisi
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь жюльена из шампиньонов периодически готовим!!!)
Ксюша Острополець
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Галка Якубенко
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Самаркина Таня
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Жюльены Грибной жульен из шампиньонов
Грибной жульен из шампиньонов является довольно популярным блюдом в наши дни. Интересен тот факт, что во Франции жульеном называют особый способ нарезки овощей тонкой соломкой или колечками. А вот в украинской и русской кухне жульен - это отдельное блюдо, которое готовится чаще всего из грибов и сметаны и включает в себя множества различных добавок и ингредиентов. Рецептов его приготовления огромное множество, и все они отличаются набором продуктов и способом готовки. Классический грибной жульен из шампиньонов готовится довольно быстро, что является очень выгодным свойством, когда ваши гости вот-вот придут и нужно быстренько что-нибудь приготовить. Согласно мнению профессиональных поваров, жульеном называть это блюдо неправильно. Вдобавок ко всему его ошибочно считают французским, но французское в нем только название, потому что ингредиенты для данного блюда измельчаются соломкой и тонкими кольцами. Именно это характеризует само название жульен, взятое у французов. Грибы же, жареные в сметане, в русской кухне появились довольно давно. Для того чтобы приготовить в домашних условиях непревзойденный вкусный грибной жульен из шампиньонов в горшочках, вам необходимо открыть список необходимых ингредиентов, запастись продуктами, а затем воспользоваться советами из нашего рецепта с пошаговыми фото. Ваши гости и семья будут довольны приготовленным угощением и наверняка похвалят ваши кулинарные способности.
25 мин
Жюльены Жюльен из морепродуктов
Жюльен из морепродуктов - очень необычное и вкусное блюдо французской кухни, которое отлично подойдет для знакомства с морепродуктами. Попробуйте - не пожалеете!
30 мин
Жюльены Жюльен в тарталетках
соль - 1 щепотка; тесто готовое дрожжевое - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; грибы - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; сметана - по вкусу; сыр - по вкусу...
15 мин
Жюльены Новогодний жюльен
Еще один рецепт в вашу новогоднюю копилку. Необыкновенный новогодний жюльен с кедровыми орешками станет приятным сюрпризом для ваших гостей.
40 мин
Какая вкуснятина!
Буду делать!