Помидоры с горчицей на зиму

Рецепт помидоров с горчицей на зиму
  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 916 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт закусок,  рецепты на ужин,  закуска из помидор,  рецепты на зиму.

Жизнь без соленьев - не жизнь. Поэтому я всегда забочусь о том, чтобы у меня оставалось достаточно консервации на зиму. Обычно я готовлю помидоры с горчицей на зиму в домашних условиях. Любителям закусок предлагаю приготовить рецепт помидоры в собственном соку на зиму.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 кг
  • Черный перец горошком — 10 шт.
  • Перец душистый горошек — 7 шт.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 6 шт.
  • Чеснок — 6 Зубчиков
  • Укроп — 4 шт. (ветки)
  • Хрен — 3 шт.
  • Перец чили красный — 2 шт.
  • Горчичный порошок — 2 ст.л.
  • Вода — 2 л
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Соль столовая крупная — 60 г

Повод:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Сначала готовим емкость. Желательно, чтобы это была трехлитровая банка. Чистим ее содой, ошпариваем кипятком, вытираем изнутри и снаружи сухим полотенцем. Теперь приготовим специи. Закидываем в банку последовательно: черный перец, душистый перец, лавровые листы, чеснок. Зелень промываем холодной водой, потом сушим и кидаем в банку. Перец чили тоже моем, разрезаем на две части и кидаем в банку. После этого трамбуем ее помидорами под завязку таким образом, чтобы до горлышка оставалось около 2 см свободного пространства.

  2. Теперь кипятим воду. Когда вскипит засыпаем в нее соль и сахар в указанных пропорциях. Вода должна кипятится около 3 минут, после чего отключаем плиту и даем воде остыть.

    помидоры с горчицей на зиму
  3. Засыпаем в банку горчичный порошок и заливаем кипяченную воду так, но не до края. Банку переносим (аккуратно) в глубокую миску и добавляем уксус. Накрываем горлышко банки стерильной марлей так, чтобы горлышко было закрыто полностью.

    помидоры с горчицей на зиму
  4. Марля под влиянием пара должна намокнуть. Когда это случится, аккуратно приопустите края марли в банку и посыпьте ее сверху горчичным порошком. Оставшуюся кипяченную воду уберите в холодильник, позже она понадобится.

    помидоры с горчицей на зиму
  5. Настаивать помидоры нужно около 7-10 дней. После этого приоткройте марлю и залейте оставшийся рассол в банку. Марлю можно выкинуть, а горлышко банки надо накрыть полиэтилен и закрыть пластмассовой крышкой, предварительно ошпарив ее кипятком. Оставьте банку в прохладном месте на 30-40 дней. Теперь помидоры готовы к употреблению.

    помидоры с горчицей на зиму

На заметку:

  • Чтобы приготовить помидоры с горчицей в домашних условий, надо для начала выбрать хороший сорт томатов. Желательно, чтобы это были сливки не более 6 см в длину. Этот сорт наилучшим образом подходит для описанного метода консервации.

  • Буду пробовать приготовить консервированные помидоры на зиму.

Рецепт помидоров с горчицей на зиму приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
ererorori1990
ererorori1990

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать помидоры с горчицей на зиму)))

Эльвина Конихина
Эльвина Конихина

Спасибо большое за рецепт помидоров с горчицей на зиму.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

sedind1983
sedind1983

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

anulya
anulya

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

eva
eva

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

olya99
olya99

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

adlulan
adlulan

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит помидоры с горчицей на зиму.

liza75
liza75

Девочки, давайте поговорим про гороховый супчик. Сегодня приготовила, понравилось.

Лиля Дереберя
Лиля Дереберя

Это очень - очень вкусный рецепт!

viktoriya87
viktoriya87

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

shapka_98
shapka_98

Спасибо, попробую приготовить помидоры с горчицей на зиму супругу по вашему рецепту.

Ведешкина Надя
Ведешкина Надя

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать помидоры с горчицей на зиму, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Татьяна Шивалова
Татьяна Шивалова

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Рецепт Маринованных помидоров Пальчики оближешь на зиму
Маринование Маринованные помидоры Пальчики оближешь на зиму

Вкуснейшие помидоры на зиму по бабушкиному рецепту! Объеденье!

1 д 2 ч

Рецепт Помидоров черри, фаршированные пастой с чесноком
Закуски Помидоры черри, фаршированные пастой с чесноком

Чеснок 15 зубчиков; Белый хлебный мякиш 200 г; Очищенные грецкие орехи 50 г; Оливковое масло 3 столовые ложки; Помидоры черри 16 шт.; Соль по вкусу...

15 мин

Рецепт Маринованных помидоров с морковной ботвой
Закуски Маринованные помидоры с морковной ботвой

Помидор, наверное, самый популярный овощ в нашей стране. Что только мы из него не готовим и томатный сок и всевозможные салаты, соусы, соления, практически не один обед не обходится без этого прекрасного овоща. Сегодня мы будем закрывать маринованные помидоры с морковной ботвой. Помидоры получатся очень вкусные - сладенькие, просто супер!

40 мин

Рецепт Помидоров с виноградом и сладким перцем
Закуски Помидоры с виноградом и сладким перцем

Хочу предложить вам попробовать вкуснейшие помидоры с виноградом и сладким перцем с минимумом уксуса.

1 ч