Крем-брюле из печени

yelya93

автор yelya93

8 отзывов
Рецепт крем-брюле из печени
  • Общее время: 1 ч 20 мин
  • Рецепт на 8 порций
  • Калорий: 459 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт закусок,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  закуска из яиц,  вкусные рецепты,  закуски на праздничный стол.

Великолепная закуска от известного российского шеф-повара Дмитрия Шуршакова. Это настолько вкусно, нежно и ароматно что не передать словами. Надо пробовать. Правда я немного изменила количество ингредиентов. Вес сливочного масла уменьшила в два раза, а жирные сливки заменила на домашнее молоко. Изменила потому что хотелось поменьше калорий. Любителям закусок предлагаю приготовить рецепт шашлык из печени.

Ингредиенты:

  • печень куриная 500 г
  • яйца 5 шт.
  • масло сливочное 250 г
  • молоко коровье 170 г
  • семена укропа по вкусу
  • семена тмина по вкусу
  • сахар мелкий по вкусу
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Выпекать~0~Обжигать

Повод:

Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Печень промыть, удалить жилки и нарезать небольшими кусочками.

  2. Масло комнатной температуры нарезать кубиками и смешать с печенью. Добавить молоко и слегка взбитые яйца.

    крем-брюле из печени
  3. Отправляем чашку в микроволновую печь и нагреваем смесь до 45-50 градусов.

    крем-брюле из печени
  4. За тем блендером все перемалываем. Потом процеживаем смесь через сито.

    крем-брюле из печени
  5. Добавляем в смесь свежемолотые специи и соль. Духовку разогреваем до 90 градусов.

    крем-брюле из печени
  6. Распределяем смесь по формочкам и отправляем в духовку, накрыв фольгой, на 40 минут.

    крем-брюле из печени
  7. Затем вынимаем, убираем фольгу.

    крем-брюле из печени
  8. Присыпаем сахаром и прижигаем горелкой.

    крем-брюле из печени
  9. Украшаем семенами укропа и тмина и подаем.

    крем-брюле из печени
  10. Вот такое чудесное крем-брюле из печени получилось. Наслаждение для всей семьи. Приятного аппетита!

    крем-брюле из печени

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
ferova_80
ferova_80

Вкуснятина

Олеся Муравейник
Олеся Муравейник

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, крем-брюле из печени суперрр!!!

loroflo2005
loroflo2005

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

Коротаева Алена
Коротаева Алена

Думаю приготовить тарталетки крем-брюле, кто-нибудь пробовал?

loroflo2005
loroflo2005

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили крем-брюле из печени.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

1antig1984
1antig1984

Yelya93, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Коротаева Алена
Коротаева Алена

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо yelya93

saldupa
saldupa

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Рецепт Крем-брюле с малиново-клубничным соусом
Крем Крем-брюле с малиново-клубничным соусом

Одна из маленьких радостей Амели - сломать чайной ложечкой корочку крем-брюле. Рецепт Андрея Махова, шеф-повара ресторана "Кафе ПушкинЪ"

15 мин

Рецепт Новогоднего десерта-мороженого Крем-брюле
Мороженое Новогодний десерт-мороженое Крем-брюле

Удивите гостей, самостоятельно приготовив новогодний десерт-мороженное Крем-брюле. Эта сладость прекрасно дополнит ваш праздник и порадует любителей сладкого.

40 мин

Рецепт Мандаринового крем-брюле
Крем Мандариновый крем-брюле

Сливки 35%-ные 280 мл; Цедра мандарина 3 столовые ложки; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Яичный желток 1 шт.; Коричневый сахар 40 г; Мандариновый сок 20 мл; Сахар 70 г; Сахарная пудра 30 г...

1 ч 20 мин

Рецепт Тарталеток крем-брюле
Тарталетки Тарталетки крем-брюле

Песочное тесто вещь капризная, все зависит и от погоды, и от муки, и от нашего настроения, ледяная вода может понадобиться для теста, а может и нет. Это один из самых простых рецептов, тесто получается тонким и хрустящим. Хорошо добавить в него апельсиновую или лимонную цедру, корицу или ваниль консистенция от этого не поменяется, а вкус только выиграет. Оставшееся тесто спокойно пролежит в холодильнике 3-4 дня, иногда я сразу делаю из него заготовки выкладываю в формы и замораживаю, а потом наполняю начинкой и выпекаю. Вкус крем-брюле не обязательно должен быть ванильным, можно настоять молоко на чае с бергамотом, а можно добавить апельсиновый аромат или шоколад тоже будет очень здорово!

50 мин