Маринованные помидоры пальчики оближешь на зиму

Как приготовить

1. Такие помидорчики на зиму закрывала моя бабушка. Они очень вкусные, нежные, гости пальчики облизывали, когда их ели и просили рецептик.

2. Предварительно готовим 5 литровых баночек. Моем хорошенько и стерилизуем над чайником, каждую по 5 минут. Дольше не нужно. Крышечки кладем в кипяток, и выдерживаем минуты 3.

3. Помидоры и зелень (отдельно) замочим в воде и оставим на 10 минут.

4. Чистим чеснок, моем, разрезаем на 3-4 части каждый зубчик.

5. Лук чистим, ополаскиваем, режем кольцами.

6. Зелень рубим, не мелко.

7. Промываем помидоры. Избавляемся от плодоножки, разрезаем на 2 части.

8. На дно каждой банки кладем залень, чеснок. Наливаем по 1 ст. л. растительного масла.

9. Закладываем помидорки, сверху лучок.

10. Готовим маринад: в расчете на 3 литра воды кладем сахар - 7 ст. л., соль - 3 ст. л., перчик горошек, лавровый лист. Кипятим минутку. Вливаем 9% уксус.

11. Кипятком заливаем наши баночки.

12. Накрываем баночки крышечкой, ставим в кастрюльку с водой, стерилизуем 10 минут с момента закипания.

13. Закатываем баночки, переворачиваем и закутываем в одеяло, куртки, кофты (все старенькое, теплое, что найдете на сутки.

14. Потом относим баночки в прохладное место. Погреб, подвал. Но не холодильник.

15. Приятного вам аппетита и вкусной зимы!