Тэги: простой рецепт закусок, закуска из огурцов, закуски из рыбы, закуска из творога, закуска из свеклы, карпаччо.
Здравствуйте! Позвольте предложить изысканное, но простое в исполнении и наличии продуктов блюдо, закуску. Это вариант карпаччо. Любителям закусок предлагаю приготовить рецепт ризотто со свеклой.
Свеклу запекаем (отвариваем), остужаем. Готовим маринад, смешав все ингридиенты. Свеклу нарезаем тонкими ломтиками, ракладываем на плоской тарелке (на ней и подаем). Наносим маринад, отправляем в холодильник.
Готовим творожный крем (2 вида). Весь творог смешиваем со сметаной, тщательно вилкой. Делим на 2 части. В 1-ю часть добавляем мелко порубленые чеснок, петрушку и базилик. Туда же 1ст л лимонного сока и пол. ложки цедры лимона. Соль по вкусу, смешиваем. Во 2-ю чать-укроп и красную рыбу, меленько порезав. Соль, лим. сок-по вкусу. Смешиваем. Достаем свеклу, чайной ложкой или рукой лепим маленькие шарики из творожных масс, и в шахматном порядке выкладываем на нее. Украшаем по желанию, на шарик с зеленью-зеленушку, на шарик с рыбой-рыбку или икорку. До подачи на стол держим в холодильнике. Подаем с удовольствиеми хорошим настроением!
Буду пробовать приготовить маринованный лук со свеклой на зиму.
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Только закончила приготовление карпачча со свеклой элегия.
Спасибо!
Спасибо rimma77, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо большое, rimma77, освежила в памяти рецепт карпачча со свеклой элегия!
порадую любимого.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Приготовила.
Едим.
Но от карпачча со свеклой элегия я ожидала бО'льшего!!!
Очень круто получилось!
Rimma77, спасибо за прекрасный рецепт! карпаччо со свеклой элегия всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Безумно вкусное, яркое блюдо, более чем наполовину состоящее из овощей, поэтому очень полезное и легкое для усвоения, несмотря на то, что выглядит оно богато! Такая идея с карпаччо из овощей очень мне приглянулась, казалось бы, все просто, но со своей изюминкой, которую придает заправка. Карпаччо стало прекрасным гарниром к нежному, сочному рулету из курицы, который дополнили очень полезные брокколи и шпинат. Все получается легко и просто, результат радует своей эффектностью, яркостью, вкусом и пользой. Будьте здоровы!
1 ч
Куриные окорочка 700 г; Желатин 10 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Грецкие орехи 200 г; Лук 150 г; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 50 г; Пшеничная мука 30 г; Молотый кориандр 1 г; Хмели-сунели 1 г; Черный перец горошком 5 г; Куриный бульон 200 мл; Кинза 10 г...
40 мин
Такая рыба хороша и сама по себе. Но может стать ингредиентом массы праздничных блюд - от крохотных канапе до фундаментальных салатов. Интересная идея - подать ее на маленьких блинчиках. Там более, что изящные рыбные ломтики с алой окантовкой из свеклы - настоящее украшение стола.
30 мин
говядина (кострец) — 300 г; помидоры черри — 7 шт.; морская соль; сахар; масло подсолнечное; черный перец; тимьян; розмарин; чеснок — 4 зубчик; сыр рикотта — 100 г; фундук; масло оливковое; кресс-салат; шпинат...
2 ч 20 мин
Очень люблю карпаччо со свеклой элегия, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!