Икра из сухих грибов

owhera1987

автор owhera1987

15 отзывов
Рецепт икры из сухих грибов
  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 4 порции
  • Калорий: 217 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт икры овощной,  рецепты на ужин,  закуска из лука,  закуски с грибами,  закуски с икрой.

По этому простому рецепту из сухих грибов можно приготовить вкусную икру, которая подойдет и в качестве гарнира к любому блюду, и для приготовления бутербродов с хлебом. Любителям икры овощной предлагаю приготовить рецепт свекольную икру.

Ингредиенты:

  • 350-400 г сушеных грибов
  • 2 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • вода - опционально
  • соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Перекус, Ужин, Пост

Как приготовить

  1. Сушеные грибы всыпать в миску, залить большим количеством прохладной и чистой воды. Оставить миску с водой на 3-4 часа при комнатной температуре для набухания грибов.

  2. Спустя указанное время откинуть содержимое миски на дуршлаг и тщательно промыть грибы под струей прохладной воды. Дать им обсохнуть и переложить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой.

  3. Варить сушеные грибы до готовности примерно 10-20 минут (в зависимости от сорта и разновидности грибов). Слить бульон в отдельную емкость, грибам дать остыть и порезать их небольшими кусочками.

  4. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, на сковороду влить растительное масло и поставить на сильный огонь.

  5. В хорошо разогретое масло всыпать измельченный лук, убавить огонь до слабого и обжаривать его до золотистого цвета около 5-6 минут, помешивая лопаткой.

  6. Добавить в сковороду измельченные грибы и перемешать. Обжаривать их вместе с луком на среднем огне еще 5-7 минут, помешивая. Посолить и поперчить грибы по вкусу.

  7. Измельчить содержимое сковороды с помощью блендера или мясорубки. Полностью остудить и переложить грибную икру в чистые банки или пластиковый контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать на хранение в холодильник.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
hessomal
hessomal

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Возняковская Зина
Возняковская Зина

Рецепт отличный!
делаю икру из сухих грибов регулярно.

Хаванова Надежда
Хаванова Надежда

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Посушенко Джульетта
Посушенко Джульетта

И как у тебя все получается???

Виктория Светикова
Виктория Светикова

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Васильчикова Нюта
Васильчикова Нюта

Вот такой рецепт нашла - икра грибная.

Кадель Татьяна
Кадель Татьяна

Икра из сухих грибов конечно на любителя.
Но понравилось.

ogespea
ogespea

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Марианна Одегнал
Марианна Одегнал

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Катя Миндубаева
Катя Миндубаева

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

rokotova_84
rokotova_84

Я делала икру из сухих грибов по рецепту owhera1987, мне понравилось.
Даже брату, который икру из сухих грибов не любит,понравилось!

Фоменко Светлана
Фоменко Светлана

Для икры из сухих грибов вроде не сложно, можно попробовать.

Аня Семенникова
Аня Семенникова

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Дина Эсаулова
Дина Эсаулова

Да икру из сухих грибов так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
owhera1987, спасибо!

khilmonchik_92
khilmonchik_92

Вот и приготовила икру из сухих грибов!
Обалденно красиво получилось!

Рецепт Икры грибной из сушеных грибов
Икра овощная Икра грибная из сушеных грибов

сушеных грибов — 100 г; луковица — 1 шт.; морковка — 1 шт.; чеснока — 1 Зубчик; яйцо — 1 шт.; растительного масла — 2 ст.л.; оливкового майонеза — 1 ст.л.; соль, перец — 1 шт. (по вкусу)...

120 мин

Рецепт Икры из белых грибов
Икра овощная Икра из белых грибов

После удачного похода в лес в сезон "тихой охоты", мой муж всегда просит приготовить грибную икру. Причем только из белых грибов! На икру идут самые крупные экземпляры, они более ароматные и у них сильно выраженный вкус.

1 ч 10 мин

Рецепт Икры из баклажанов
Икра овощная Икра из баклажанов

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

1 ч

Рецепт Апельсиновой икры
Икра овощная Апельсиновая икра

Эта икра может стать хорошим украшением детских десертов

2 ч 15 мин