Маринованная капуста провансаль

Вита Фалилеева

автор Вита Фалилеева

9 отзывов
Рецепт маринованной капусты провансаль
  • Общее время: 480 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 13 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт маринования,  рецепты на ужин,  маринованная капуста,  маринованная морковь.

Рецепт капусты "Провансаль" надолго станет вашим любимым рецептом быстрого маринования капусты. Салат получается хрустящим, с пикантным вкусом. Любителям маринования предлагаю приготовить рецепт капусту, маринованную по-грузински.

Ингредиенты:

  • #1 кг капусты
  • 1 болгарский перец
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока

Маринад для капусты "Провансаль":

  • 100 мл чистой воды
  • 75 мл растительного масла
  • 60 г сахара
  • 3 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли

Повод:

Обед, Ужин, Банкет, Пост

Как приготовить

  1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке для моркови по-корейски или порезать ножом тонкой соломкой. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Чеснок очистить и натереть на терке или пропустить через чеснокодавилку.

  2. Приготовить маринад для капусты Провансаль: соединить в небольшой миске соль с сахаром, залить их горячей водой и размешать до полного растворения сухого остатка. После полного остывания воды добавить к ней растительное масло, уксус и размешать.

  3. В большой кастрюле соединить и перемешать капусту с болгарским перцем, чесноком, морковью. Залить овощной салат холодным маринадом, хорошенько перемешать и накрыть тарелкой чуть меньшего диаметра, чем диаметр кастрюли.

  4. Поставить сверху тарелки гнет 1,5 кг и отправить все в холодильник. Маринованная капуста Провансаль должна настояться в холодильнике не менее 4-5 часов. Спустя указанное время можно вынуть кастрюлю из холодильника и подавать салат на закуску к основным блюдам. Хранится капустный салат в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной банке (желательно ополоснуть ее кипятком перед тем, как положить в нее капусту). Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
anseser
anseser

Приготовила маринованную капусту провансаль…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

kira79
kira79

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

fazliakhmetova_95
fazliakhmetova_95

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

polina99
polina99

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт маринованной капусты провансаль разочаровал.
Никому не понравилось(

Гиниятова Мэри
Гиниятова Мэри

Отличный рецепт! Спасибо, Вита. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Шорникова Танечка
Шорникова Танечка

А у меня маринованная капуста на закуску всегда получается вкусно!!!

alla77
alla77

Рецепт интересный.
Попробую!

nesteath
nesteath

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

ukolova_82
ukolova_82

Спасибо за рецепт маринованной капусты провансаль.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Рецепт Капусты, маринованной со свеклой по-грузински
Маринование Капуста, маринованная со свеклой по-грузински

Грузинский народ знает толк не только в бараньем мясе. Овощи, приготовленные по рецепту грузинских кулинаров, так же, как и нежный ароматный шашлык, понравятся даже самому требовательному гурману.

3420 мин

Рецепт Маринованной капусты со свеклой пелюстка
Маринование Маринованная капуста со свеклой пелюстка

Белокочанная капуста 2 кг; Свекла 3 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.; Чеснок 7 зубчиков; Яблочный уксус 200 мл; Растительное масло 100 мл; Соль 2 столовые ложки; Сахар 75 г; Гвоздика 7 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Вода 1 л...

1 д 20 мин

Рецепт Маринованной капусты с помидорами
Маринование Маринованная капуста с помидорами

Любите летний салат? А вот бы ощутить этот освежающий вкус зимой! Я предлагаю сделать легкий летний салат с капустой и помидорами на зиму. Я уверена, что вы останетесь очень довольны!

40 мин

Рецепт Капусты маринованной провансаль
Маринование Капуста маринованная провансаль

Хрустящий салат из капусты! Попробуй приготовить! Эта чудесная капуста поднимет настроение в пасмурный день. Хрустящая, ароматная, пикантная - невозможно отказаться!

10 ч