Маринованная капуста с перцем

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная 1 кг
  • Перец красный сладкий 3 шт.
  • Перец чили по вкусу
  • Чеснок 1 головка
  • Морковь 1 шт.
  • Соль 2 ст.л.
  • Сахар 50 г
  • Уксус 9% 60 мл
  • Сумах 1 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Горчица зернистая 2 ст.л.
  • Перец горошком 1 ст.л.
  • Масло подсолнечное по вкусу

Как приготовить

  1. С белокочанной капусты снять верхние дряблые листья, кочан помыть и нашинковать тонкой длинной соломкой.

  2. Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на средней терке.

    маринованная капуста с перцем
  3. Сладкую свежую паприку (она же болгарский перец красного цвета) разрезать вдоль, вычистить семечки и срезать мембраны, перец разделать брусочками.

    маринованная капуста с перцем
  4. Головку чеснока очистить, разобрать на дольки, дольки порезать крупными слайсами.

    маринованная капуста с перцем
  5. В сотейнике смешать соль, сахар, молотый сумах, желтую и красную горчицу в зернах, добавить лавровый лист, влить уксус и примерно литр воды - довести маринад до кипения, дать раскрыться специям и поварить 5-7 минут.

    маринованная капуста с перцем
  6. Шинкованную капусту, брусочки перца и морковную соломку смешать, добавить слайсы чеснока - залить капусту горячим маринадом.

    маринованная капуста с перцем
  7. На капусту с маринадом поставить груз, выдержать под прессом при комнатной температуры 4-6 часов.

    маринованная капуста с перцем
  8. Готовую маринованную капусту с перцем переложить в чистые сухие банки, влить ароматное подсолнечное масло, закрыть герметичными или капроновыми крышками и на хранение убрать в холод.

    маринованная капуста с перцем
  9. Рецепт "Маринованная капуста с перцем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    маринованная капуста с перцем

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
yelza94
yelza94

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

uguldull2003
uguldull2003

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Марианна Калинина
Марианна Калинина

Не умею готовить в принципе вообще, а маринованную капусту с перцем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
маринованную капусту с перцем съели за один присест!

Тоня Пчёлина
Тоня Пчёлина

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте маринованной капусты на закуску.

congacata
congacata

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

mavrina_75
mavrina_75

У меня маринованная капуста с перцем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Камаева, спасибо за рецептик маринованная капуста с перцем!!!

Ведьманова Эльвина
Ведьманова Эльвина

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

zhenya97
zhenya97

Я делала маринованную капусту с перцем по рецепту Камаева, мне понравилось.
Даже брату, который маринованную капусту с перцем не любит,понравилось!

elizaveta
elizaveta

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

pchyolina_91
pchyolina_91

Спасибочки за вкусняшку

ferova_80
ferova_80

Готовила маринованную капусту с перцем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит маринованную капусту с перцем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

Рецепт Капусты, маринованной по-грузински со свеклой
Маринование Капуста, маринованная по-грузински со свеклой

Ранее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета.

10260 мин

Рецепт Маринованной цветной капусты в микроволновке
Маринование Маринованная цветная капуста в микроволновке

Доброго настроения! Маринованных капусток у нас много, но осмелюсь этот экспресс-метод предложить. Особенно актуален он в жару! А у нас как раз все 40 C.

30 мин

Рецепт Маринованной капусты со свеклой пелюстка
Маринование Маринованная капуста со свеклой пелюстка

Белокочанная капуста 2 кг; Свекла 3 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.; Чеснок 7 зубчиков; Яблочный уксус 200 мл; Растительное масло 100 мл; Соль 2 столовые ложки; Сахар 75 г; Гвоздика 7 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Вода 1 л...

1 д 20 мин

Рецепт Маринованной капусты с помидорами
Маринование Маринованная капуста с помидорами

Любите летний салат? А вот бы ощутить этот освежающий вкус зимой! Я предлагаю сделать легкий летний салат с капустой и помидорами на зиму. Я уверена, что вы останетесь очень довольны!

40 мин