Тэги: простой рецепт маринования, маринованная капуста, маринованная морковь, маринованный перец.
Любителям маринования предлагаю приготовить рецепт капусту, маринованную по-грузински.
Маринованная капуста с перцем
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Перец красный сладкий 3 шт.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 50 г
- Уксус 9% 60 мл
- Сумах 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Горчица зернистая 2 ст.л.
- Перец горошком 1 ст.л.
- Масло подсолнечное по вкусу
Как приготовить
-
С белокочанной капусты снять верхние дряблые листья, кочан помыть и нашинковать тонкой длинной соломкой.
-
Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на средней терке.
-
Сладкую свежую паприку (она же болгарский перец красного цвета) разрезать вдоль, вычистить семечки и срезать мембраны, перец разделать брусочками.
-
Головку чеснока очистить, разобрать на дольки, дольки порезать крупными слайсами.
-
В сотейнике смешать соль, сахар, молотый сумах, желтую и красную горчицу в зернах, добавить лавровый лист, влить уксус и примерно литр воды - довести маринад до кипения, дать раскрыться специям и поварить 5-7 минут.
-
Шинкованную капусту, брусочки перца и морковную соломку смешать, добавить слайсы чеснока - залить капусту горячим маринадом.
-
На капусту с маринадом поставить груз, выдержать под прессом при комнатной температуры 4-6 часов.
-
Готовую маринованную капусту с перцем переложить в чистые сухие банки, влить ароматное подсолнечное масло, закрыть герметичными или капроновыми крышками и на хранение убрать в холод.
-
Рецепт "Маринованная капуста с перцем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить маринованную капусту с куркумой.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
uguldull2003
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Марианна Калинина
Не умею готовить в принципе вообще, а маринованную капусту с перцем сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
маринованную капусту с перцем съели за один присест!
congacata
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
mavrina_75
У меня маринованная капуста с перцем прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Камаева, спасибо за рецептик маринованная капуста с перцем!!!
Ведьманова Эльвина
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
zhenya97
Я делала маринованную капусту с перцем по рецепту Камаева, мне понравилось.
Даже брату, который маринованную капусту с перцем не любит,понравилось!
elizaveta
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
pchyolina_91
Спасибочки за вкусняшку
ferova_80
Готовила маринованную капусту с перцем на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит маринованную капусту с перцем:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Маринование Капуста, маринованная по-грузински со свеклой
Ранее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета.
10260 мин
Маринование Маринованная цветная капуста в микроволновке
Доброго настроения! Маринованных капусток у нас много, но осмелюсь этот экспресс-метод предложить. Особенно актуален он в жару! А у нас как раз все 40 C.
30 мин
Маринование Маринованная капуста со свеклой пелюстка
Белокочанная капуста 2 кг; Свекла 3 шт.; Красный стручковый перец 1 шт.; Чеснок 7 зубчиков; Яблочный уксус 200 мл; Растительное масло 100 мл; Соль 2 столовые ложки; Сахар 75 г; Гвоздика 7 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Черный душистый перец горошком 7 шт.; Вода 1 л...
1 д 20 мин
Маринование Маринованная капуста с помидорами
Любите летний салат? А вот бы ощутить этот освежающий вкус зимой! Я предлагаю сделать легкий летний салат с капустой и помидорами на зиму. Я уверена, что вы останетесь очень довольны!
40 мин
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!