За рецепт спасибо Алле! Творожник - сама нежность. Творог лучше брать мягкий. У меня - деревенский. Любителям сырников предлагаю приготовить рецепт классический французский творожник.
Творожник тыквенный
Ингредиенты:
- тыква - 600 ст.л.
- мука - 225 г
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 100 г
- лимонный сок - 2 ст.л.
- вода - 100 мл
- соль - 1 щепотка
- кукурузный крахмал - 2 ст.л.
- яйца куриные крупные - 4 шт.
- черная смородина - ½ стак.
- соль - 1 щепотка
- творог - 600 г
Как приготовить
-
В ингредиентах дан вес подготовленной тыквы. Режем ее на кубики, заворачиваем в фольгу, запекаем в духовке при 180С. Аккуратно сливаем воду, просто приоткрыв и наклонив фольгу с тыквой.
-
Тесто. В миску налить горячую воду, добавить соль, масло комнатной температуры, просеять муку. Накрываем крышкой миску, трясем. Затем тесто слегка обминаем, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на холод на 30 мин Тесто - замечательное, даром, что ленивое! Мягкое, податливое, не липнет к рукам!
-
Запеченную тыкву пробить в блендере с добавлением лимонного сока.
-
Яйца разделить на желтки и белки. Творог взбить в миксере с сахаром, добавить желтки и просеянный крахмал, соединить, перемешав. Затем добавить тыквенное пюре и снова перемешать.
-
Белки взбить с добавлением соли. Аккуратно лопаточкой ввести в творожно-тыквенную массу.
-
Форму для выпечки смазать маслом, выложить тесто, сделав высокие бортики. На дно положить ягоды смородины (у меня - замороженная), а затем - творожно-тыквенную массу.
-
Отправить в духовку с температурой 180С. Можно приготовить и в мультиварке в режиме запеканка 1 час. После сигнала мультиварку 10 мин не открывать. Лучше, чтобы творожник постоял в холодильнике ночь. Он получается очень нежным!
Буду пробовать приготовить нежный творожник с малиной.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Галка Якубенко
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать творожник тыквенный, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
lizaveta74
Спасибо большое! Буду пробовать!
Алина Назаревская
Спасибо за рецепт творожника тыквенного.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
podgoretskaya_90
Попробовали сегодня творожник тыквенный, просто класс!!!
anseser
Спасибо, Жанна!
Шаршукова Анюша
Коллега приготовила творожник тыквенный.
Никогда вкуснее творожник тыквенный не пробовала!!!
Всем советую.
idene
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Сырники Воздушный творожник на шоколадной основе
Этот пирог - просто творожное облачко, которое на тончайшей основе, по вкусу напоминающей горький шоколад, просто тает во рту. Он настолько воздушный, легкий и в меру сладкий (так что сладкоежкам лучше сахар регулировать), что мы вдвоем съели его за 1 день, оставив по кусочку еще на следующее утро к кофе. Воздушная структура создается благодаря добавлению к творожной массе отдельно взбитых белков. Пирог прост в приготовлении, но его лучше немного выдержать перед подачей. Рецепт мой. Форма 21 см в диаметре.
30 мин
Сырники Творожник с апельсином
Творог 1/2 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Апельсины 1 шт.; Сметана 10%-ная 250 г; Ванилин на кончике ножа; Картофельный крахмал 2 столовые ложки...
50 мин
Сырники Ванильный творожник
Творожник это история из моего детства. Начинка может быть совершенно гладкой, как в чизкейке, но лично мне больше нравится с крупинками. И еще: творожник вкуснее, когда остынет.
55 мин
Сырники Тыквенный творожник
тыква — 200 г; творог — 250 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 100 г; крахмал — 10 г; масло сливочное; сливки взбитые...
1 ч
Прикольно получилось класс!!!