У нас тут на рынке малииииныыыы. Красивой, ароматной, крупной. Каждый раз так и тянутся рученьки загребущие к ней. И не каждый раз удается себя остановить. Килограмм малины за раз у нас обычно не съедается, поэтому остаточки идут либо в каши, либо в выпечку. И сегодня я предлагаю вам отличный вариант творожника с малиной.
Он очень нежный и ароматный. И просто тает во рту. Обязательно попробуйте. Любителям сырников предлагаю приготовить рецепт классический французский творожник.
Готовим основу. Печенье перемалываем в крошку.
Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до состояния жирной крошки.
Кладем в форму и утрамбовываем по дну и стенкам.
Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.
Для начинки творог смешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого. Вливаем сливки и снова перемешиваем. Масса будет довольно жидкой, но не пугайтесь - это нормально.
Вливаем творожную начинку в основу. Сверху кладем малину.
Отправляем в духовку. На дно духовки ставим емкость с кипятком. Выпекаем примерно 1 час. Тесто на готовность тут будет как с чизкейком - при постукивании ложкой по борту формы подрагивать должна только середина пирога.
Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем творожнику постоять еще минут 30. Вынимаем и остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.
Готовый творожник нарезаем на порции и подаем.
Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить ванильный творожник.
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Вкусно как у мамы!
Ириша, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Сразу захотелось попробовать (люблю творожник тыквенный thekitchn.ru/vypechka/syrniki/tvorozhnik-tykvenny).
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Для нежного творожника с малиной вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала нежный творожник с малиной.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Легко и вкусно!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще нежный творожник с малиной я не очччччень, но нежный творожник с малиной — на пятёрку)))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Этот пирог - просто творожное облачко, которое на тончайшей основе, по вкусу напоминающей горький шоколад, просто тает во рту. Он настолько воздушный, легкий и в меру сладкий (так что сладкоежкам лучше сахар регулировать), что мы вдвоем съели его за 1 день, оставив по кусочку еще на следующее утро к кофе. Воздушная структура создается благодаря добавлению к творожной массе отдельно взбитых белков. Пирог прост в приготовлении, но его лучше немного выдержать перед подачей. Рецепт мой. Форма 21 см в диаметре.
30 мин
творог — 350 г; мука — 50 г; яйцо — 2 шт.; сахар — 40 г; масло растительное; малина...
25 мин
Творог 1/2 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 1 стак.; Апельсины 1 шт.; Сметана 10%-ная 250 г; Ванилин на кончике ножа; Картофельный крахмал 2 столовые ложки...
50 мин
За рецепт спасибо Алле! Творожник - сама нежность. Творог лучше брать мягкий. У меня - деревенский.
1 ч 40 мин
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!