Булочки ванильные на топленом молоке

Как приготовить

1. Дрожжи развести в теплом топленом молоке с половиной нормы сахара. Дать подойти. Масло растопить. Подготовить желтки.

2. Так дрожжи выглядят уже подошедшие! одна сплошная пена) Добавить туда оставшийся сахар, растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло и желтки, взбитые вилкой.

   

3. Добавить муку и ванилин, замесить довольно плотное тесто. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем.

   

4. Когда тесто поднимется в 2.5 раза,

   

5. Разделить его на мелкие шарики.

   

6. Для формовки двух булочек понадобятся три шарика.

   

7. Раскатать их в три одинаковых круга, положить внахлест,

   

8. Скрутить трубочкой

   

9. И разрезать ее пополам.

   

10. Я делала булочки в таких формочках, прикрыв их пекарской бумагой. Почему в таких? чтобы были ровные края... Но, можно испечь и в одной большой форме или на противне. А если использовать более маленькие формочки или в такие уложить больше булочек, то они склеятся и будут больше походить на цветок! Мне надо было сделать так, чтобы детям в школу удобно было взять

    

11. Из данного количества теста у меня получилось 20 розочек. По 4 в каждой формочке.

    

12. Выпекать при 160-170 до готовности.

    

13. Приятного аппетита

    

14. и

    

15. Хорошего настроения!