Картофельные булочки

Svetlana Metaxa

автор Svetlana Metaxa

12 отзывов
Рецепт картофельных булочек
  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 297 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт булочек,  легкие рецепты,  булочки из дрожжевого теста.

В оригинале эти булочки готовятся из фиолетового картофеля на пару. Я отошла от рецепта так как в наличии не было фиолетового картофеля, редкий овощ и в продаже его не легко найти. Выпекала в духовке, не на пару. Очень необычно смотрятся, вкусные, пышные с запахом картофеля. Пошаговые фотографии есть, но они получились неудачные. Для меня проблема делать пошаговые фотографии дрожжевой выпечки. Дни у нас серые, мало света, а постоянно выходить на балкон и фотографировать, чревато последствиями. дрожжевое тесто этого не любит. Поэтому постараюсь описать способ приготовления подробно и понятно. Любителям булочек предлагаю приготовить рецепт медовые булочки.

Ингредиенты:

  • мука - 250 г
  • картофель - 3 шт.
  • свекла - 1
  • дрожжи сухие - 5 щепоток
  • вода - 150 г
  • мука - 300 г
  • дрожжи сухие - 5 щепоток
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 50 г

Как приготовить

  1. Картофель, свеклу отварить, измельчить в блендере, добавить соль и перемешать.

  2. В теплую воду высыпать дрожжи, добавить сахар, просеять 2 столовые ложки муки, поставить в теплое место на расстойку.

  3. В пюре добавить просеянную муку, дрожжи. Замесить тесто, накрыть его пленкой и оставить в теплом месте на полчаса.

  4. Для белого теста, просеять муку в миску, заранее растворить дрожжи в теплой воде и добавить в муку, замесить тесто..Накрыть пленкой и поставим в теплое место на полчаса. Регулируйте количество воды, тесто должно получится мягким.

  5. Разделить цветное тесто на 2 части.

  6. Раскатать тесто, формируя лепешку овальной формы. Белое тесто раскатать аналогично.

  7. Накрыть цветную лепешку белой и свернуть в рулет. Нарезать ломтиками шириной 1.5 см. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

  8. Раскатать ломтики на маленькие лепешечки, в середину которых положить колобки, сформированные из оставшегося цветного картофельного теста. Слепить края, сформировать шар.

  9. Выложить на противень, оставить на 10 минут пока разогревается духовка и затем выпечь при температуре 190 градусов.

    картофельные булочки
  10. Приятного аппетита!

    картофельные булочки

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Танюша Харитоненко
Танюша Харитоненко

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

tiseed1984
tiseed1984

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить картофельные булочки

mowsi
mowsi

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

pertenean1978
pertenean1978

Посмотрите здесь тоже про булочки с орехами.

Элла Дубовиченко
Элла Дубовиченко

Svetlana, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

sofiya
sofiya

Вот сейчас по Вашему рецепту, Svetlana, делаю это чудо чудное;)

nadya98
nadya98

Svetlana, картофельные булочки - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

polina99
polina99

Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофельных булочек в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

liza92
liza92

Это не картофельные булочки, это просто бомба!!!
Я готовила картофельные булочки на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне картофельные булочки даже гости заказывают!!

uguldull
uguldull

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

idombaim
idombaim

Для картофельных булочек вроде не сложно, можно попробовать.

disullo1999
disullo1999

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Svetlana!!!

Рецепт Булочек с черносливом
Булочки Булочки с черносливом

Хочу предложить вам рецепт вкусных булочек с черносливом.

3 ч

Рецепт Морковных булочек
Булочки Морковные булочки

Булочки приготовлены с морковью, получаются приятного яркого цвета и нежные на вкус, причем морковь совсем не чувствуется!

40 мин

Рецепт Пшеничных булочек
Булочки Пшеничные булочки

Пшеничные булочки - очень простые сдобные булочки, которые всегда радуют всех любителей мучного и приводят в ужас худеющих, потому что щелкать их можно как семечки - без остановки и до конца.

90 мин

Рецепт Творожных булочек
Булочки Творожные булочки

Творожные булочки приготовлены с тыквенным пюре и творогом, выпекаются в духовке.

30 мин