Тэги: простой рецепт булочек, легкие рецепты, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом, булочки с изюмом.
Любителям булочек предлагаю приготовить рецепт булочки розочки с творогом.
Булочки с творогом в сметанной заливке
- Общее время: 2 ч 10 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 265 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Тесто:
- Молоко - 175 мл
- Дрожжи свежие - 20 г
- Мука пшеничная - 350 г +30 г для подпыла
- Масло сливочное - 75 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Масло раст - 1 ч.л.
Начинка:
- Творог - 400 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Масло сливочное - 50 г
- Изюм - 50 г
- Сахар - 50 г
- Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Заливка:
- Сметана 20% - 1 стак.
- Сахар - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Любите ли вы творог, как люблю его я? А если творог в выпечке, то это вдвойне вкусно!
-
Предлагаю вкуснейшие, нежнейшие булочки с творогом и изюмом. Важный нюанс в приготовление этих булочек в том, что мы почти готовые булочки смазываем сметаной и выпекаем их до готовности. Именно сметана и придает эту невероятную нежность булочкам. Также в начинку я добавила немного апельсиновой цедры, с ней получилось более ароматно, но можно заменить на ванилин или цедру лимона, тоже будет вкусно.
-
Подавать булочки с творогом в сметанной заливке рекомендую с холодным молоком.
-
Приготовим все ингредиенты по списку.
-
Начнем с приготовления опары. Для этого смешать в теплом молоке дрожжи и 1 ст. л. сахара, убрать в теплое место минут на 15, до "поднятия шапочки".
-
В миску просеять муку, добавить оставшийся сахар, мягкое сливочное масло, перемешать.
-
Влить подошедшую опару и хорошо перемешать.
-
Замесить гладкое эластичное тесто. Чистую миску смазать растительным маслом, выложить в нее готовое тесто, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
-
Для приготовления начинки смешать творог, мягкое сливочное масло, сахар, цедру, 1 яйцо и 1 белок (желток оставить для смазывания), и изюм.
-
Примерно через час наше тесто должно хорошо "подойти", оно должно выглядеть так.
-
Теперь его следует хорошо обмять, выпустив весь воздух.
-
Припыляя стол мукой, раскатать тесто в большой прямоугольник толщиной 1-1,5 мм.
-
Распределить равномерно начинку.
-
Свернуть плотно в рулет.
-
Нарезать на шайбочки 2-3 см толщиной.
-
Выложить заготовки на противень, выстеленный пергаментом.
-
Смазать яичным желтком и выпекать при 180 градусах минут 20-25, до румяности.
-
Вынимаем почти готовые булочки, сразу горячими смазываем сметаной, смешанной с сахаром, и отправляем в духовку еще минут на 5.
-
Достать булочки из духовки и полностью остудить. Булочки с творогом в сметанной заливке готовы.
-
Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить ватрушки с творогом.
Рецепт булочек с творогом в сметанной заливке приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
tiguntseva_99
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
disullo1999
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
krasnorutskaya_85
Вика, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт булочек с творогом в сметанной заливке.
Сделали с мамой вечером, объедение!
cofangi
Очень очень вкусно!
Делала булочки с творогом в сметанной заливке накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
utane
Спасибо, буду попробовать)))
hedsules
Вика, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Румбаль Юська
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
elizaveta95
Спасибо, рецептик замечательный
inka
Вот это ДААААА!!!
Туркова Анюта
Как красиво!
yadvichuk_84
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Мирослава Гребенькова
Вика, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Базюк Настасья
Вика большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала булочки с творогом в сметанной заливке — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит булочки с творогом в сметанной заливке, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от булочки с творогом в сметанной заливке.
СПАСИБОЧКИ!
zhenya77
Я приготовила булочки с творогом в сметанной заливке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
asya
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, булочки с творогом в сметанной заливке сказка!
Булочки Булочки розочки из дрожжевого теста с творогом и изюмом
Приятная взгляду булочка-розочка на деле еще и великолепна на вкус! Оригинальность оформления Тесто долго поднимается, хоть и стояло у самой теплой батареи
1 ч 30 мин
Булочки Булочки-рулетики с творогом и зеленью
Скоро Троица. А, как известно, на Троицу готовят блюда с зеленью и пекут пирожки тоже с зеленью. Я хочу предложить свой вариант выпечки из дрожжевого теста. Я готовлю тесто опарным и безопарным способом. Этот вариант-безопарный. У каждой хозяйки есть свой рецепт дрожжевого теста, поэтому можно приготовить по своему рецепту. Но на сайте есть и совсем начинающие и поэтому я дам подробный рецепт. Хочу сказать, что дрожжевое тесто любит хорошее настроение, тишину и все продукты должны быть теплыми.
2 ч 30 мин
Булочки Пышная ватрушка с творогом
Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 10 г; Сахар 150 г; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 500 г; Соль 1/2 чайной ложки; Творог 400 г; Ванилин по вкусу; Сушеная клюква по вкусу; Изюм по вкусу; Сушеная вишня по вкусу; Орехи по вкусу...
1 ч
Булочки с творогом в сметанной заливке просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!