Тэги: сложный рецепт булочек, булочки из дрожжевого теста, булочки с творогом, булочки с изюмом.
Воздушные и ароматный ватрушки с творогом, приготовленные по этому рецепту, многим напомнят беззаботное детство. Порадуйте себя и угостите родных творожной ватрушкой со стаканом молока. Любителям булочек предлагаю приготовить рецепт ватрушки с картофельным пюре.
Способ приготовления:
В духовке
Повод:
Завтрак, Перекус, Десерт
Соединить в миске все ингредиенты для первой опары и перемешать до однороности. Накрыть миску легким полотенцем и оставить на 8-10 часов в теплом месте.
Спустя указанное время добавить в миску с опарой 3 ст. л. сахара, муки и пол-ч. л. соли. Тщательно все перемешать, замесить однородное мягкое тесто. Накрыть миску легким полотенцем и оставить на час в теплом месте.
Соединить в миске опару и остальные ингредиенты для теста. Замесить мягкое, немного липнущее к рукам тесто. Вымешивать около 10 минут на присыпанной мукой поверхности, разделать его на 15 равных частей (это будующие ватрушки с творогом).
Каждую часть скатать в шар и слегка прижать рукой. Накрыть все тесто легким полотенцем на час (желательно оставить его в теплом месте). Соединить все ингредиенты для творожной начинки ватрушек, тщательно перемешать. Изюм залить горячей водой на 20 минут.
Дать творожной начинке постоять около 20 минут в прохладном месте. Спустя указанное время разогреть духовку до 220С, противень присыпать мукой или застелить пергаментной бумагой.
В центре каждой части теста вдавить стаканом углубление для начинки. Два яйца взбить в небольшой емкости с 1 ст. л. чистой воды и смазать половиной этой смеси поверхность теста для ватрушек. Наполнить ямки начинкой (приблизительно 2 ст. л. на каждую порцию).
Вдавить в творожную массу несколько изюминок, переложить заготовки для ватрушек на противень. Смазать поверхность булочек оставшимся взбитым яйцом и отправить их выпекаться в разогретый духовой шкаф.
Выпекаются ватрушки с творогом в духовке около 25-30 минут при указанной температуре. Вынуть противень и накрыть его легким полотенцем на 5 минут. Подавать ватрушки с творожной начинкой теплыми или остывшими, особенно вкусно с молоком. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить овсяные ватрушки на минералке.
Ватрушки с творогом - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо, попробую приготовить ватрушки с творогом супругу по вашему рецепту.
Яша, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала ватрушки с творогом по вашему рецепту, получилось сразу.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт ватрушек с творогом!
Супер задумка - буду заглядывать!
Фарш 450 г; Шампиньоны 6 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное 50 г; Масло растительное 2 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сметана; Перец; Соль; Сыр; Крупа манная 2 ст.л....
60 мин
Знакомый вкус детства булочки "Розочки" с творогом. Готовятся в домашних условиях всего за несколько часов на опарном дрожжевом тесте. Что может быть вкуснее ароматной домашней выпечки.
120 мин
Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 10 г; Сахар 150 г; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 500 г; Соль 1/2 чайной ложки; Творог 400 г; Ванилин по вкусу; Сушеная клюква по вкусу; Изюм по вкусу; Сушеная вишня по вкусу; Орехи по вкусу...
1 ч
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!