Тэги: простой рецепт овощного супа, куриный суп, овощной суп, сырный суп.
Очень ароматный овощной супчик. А сытность ему придают сырные шарики. Любителям овощного супа предлагаю приготовить рецепт овощной суп диетический.
Овощной суп с сырными шариками
Ингредиенты:
- вода - 5 стак.
- перец болгарский - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- картофель - 2 шт.
- растительное масло - 2 ст.л.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- горошек консервированный «Фрау Марта» - 1 банка
- сыр - 70 г
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 50 г
- сливочное масло - 35 г
- зелень рубленая - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Сыр натрем на мелкой терке, добавим муку, мягкое сливочное масло, яйцо, зелень и щепотку соли. Хорошо вымешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
-
Все овощи нарезаем примерно одинаковыми кубиками.
-
Две картофелины среднего размера нарезаем также, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
-
В сковороде хорошо разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и, периодически помешивая, обжариваем 3-4 минуты.
-
Затем добавляем сельдерей с болгарским перцем и обжариваем еще минут 5. Добавляем соль и черный свежемолотый перец. Перемешиваем.
-
К этому времени закипает вода с картофелем. Добавляем к ней жареные овощи и варим на медленном огне 15 минут. Достаем из холодильника сырную массу и скатываем (лучше это делать мокрыми руками) шарики величиной с фундук. Они разварятся до размеров помидорок черри. Выкладываем их в суп и варим 10 минут.
-
Теперь пришла очередь зеленого горошка. Добавляем его в суп вместе с жидкостью, а также любимые сухие пряности, например, прованские травы. Я еще решила добавить зелень чеснока с подоконника. Пробуем на соль. Доводим до кипения и выключаем плиту. Даем настояться 10 минут.
-
Подаем с любимой зеленью. Опять-таки на моем подоконнике растут кинза и петрушка. Вот их я и использовала при подаче.
Буду пробовать приготовить суп овощной.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Пронина Олеся
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
itedralim
Ofithacu2000, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант овощного супа с сырными шариками.
Мне он нравится больше других.
aticlimi1986
Отличный рецепт! Спасибо, ofithacu2000. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
zina77
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ofithacu2000, спасибо большое!!!)
Катя Москвина
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, ofithacu2000, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
овощной суп с сырными шариками готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
hintofr
Получилось отменно!
ofithacu2000, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
sharshukova_94
Большое спасибо!!!
У ofithacu2000 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
yasya80
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Сахипова Ника
Овощной суп с сырными шариками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
lyudochka88
Приготовила овощной суп с сырными шариками-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Морген Зоя
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Васильчикова Нюта
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
edrussenk1985
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить овощной суп с сырными шариками - очень вкусно!!!
Овощной суп Овощной суп минестроне
цукини — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; морковь; картофель — 2 шт.; чеснок — 2 зубчик; капуста белокочанная — 100 г; стебель сельдерея; макароны — 50 г; масло сливочное — 30 г; базилик; сыр пармезан — 40 г; соль...
35 мин
Овощной суп Умбрийский овощной суп
Листья базилика 1/2 стак.; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.; Петрушка 6 стеблей; Чеснок 4 зубчика; Лук репчатый 1/2 головки; Картофель 230 г; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры плам 2 шт.; Шпинат 85 г; Фасоль каннеллини 1,5 стак.; Замороженный зеленый горошек 1 стак.; Салат фризе 1/2 головки; Крупная соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тертый сыр пармезан по вкусу...
45 мин
Овощной суп Овощной суп с индейкой
Овощной суп с индейкой приготовлен в мультиварке Steba. Очень люблю этот суп: могу есть его и зимой, и летом. Приятный вкус овощному супу придает консервированный горошек.
10 мин
Овощной суп Овощной суп с грибами
вешенки — 150 г; капуста белокочанная — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; помидор — 1 шт.; морковь — 1 шт.; картофель — 3 шт.; масло растительное — 30 мл; зелень; вода — 2 л; соль; черный перец...
35 мин
Делала овощной суп с сырными шариками уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.