Тэги: простой рецепт овощного супа, овощной суп.
Любителям овощного супа предлагаю приготовить рецепт дачный суп овощной.
Овощной суп без мяса
Ингредиенты:
- Перец красный сладкий 2 шт.
- Перец желтый сладкий 2 шт.
- Хлопья 5 злаков 80 г
- Морковь 1 шт.
- Лук шалот 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Патиссон 1 шт.
- Оливковое масло для жарки
- Чеснок 2 зубчика
- Молотая паприка 1 ст.л.
- Пажитник молотый 1 ст.л.
- Перец черный молотый щепотка
- Сахар щепотка
- Сыр твердый для подачи
- Петрушка (зелень) для подачи
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
Болгарский перец - красный и желтый - помыть, обсушить, каждый поштучно обернуть плотным слоем фольги и запечь в разогретой до 200 гр духовке в течение 25-30 минут.
-
Перец в фольге поместить в герметичный контейнер, дать ему хорошенько пропотеть, после чего удалить семена и снять кожицу, перечный сок собрать.
-
Патиссон, морковь, лук и чеснок очистить. На томатах сделать надрез, обдать кипятком, кожицу снять, филе помидоров произвольно нарезать. Патиссон, морковь и чеснок натереть на средней терке, шалот мелко порезать - овощи припустить в горячем оливковом масле до мягкости.
-
Мультизлаковые хлопья распарить в кипятке.
-
В кастрюлю сложить пассерованные овощи, запеченный перец с соком и распаренные хлопья, влить 1/2 стакана горячей воды - пюрировать погружным блендером. Густоту супа отрегулировать дополнительной порцией воды.
-
Овощной суп посолить, приправить молотой паприкой, черным перцем, пажитником и сахаром - прогреть до кипения.
-
Разлить овощной суп по порциям, гарнировать твердым сыром, подавать горячим со свежей петрушкой.
-
Рецепт "Овощной суп без мяса" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить овощной суп диетический.
Комментарии к рецепту
4 / 5
tanechka
Rorow1979, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
entengero
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, овощной суп без мяса суперрр!!!
makston_80
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
houngim1972
Рецепты супер, спасибо огромное!
Лаеда Диана
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Диана Ягужинская
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт овощного супа без мяса!
yadvichuk_84
Рецепт овощного супа без мяса очень классный, хочу еще попробовать http://thekitchn.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup.
adlulan
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
umova_78
Большое спасибо так вкусно
Войтова Ярослава
Очень довольна овощным супом без мяса! Благодарю за рецепт.
Женя Неклюдова
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Рубанская Виолетта
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
zhenya72
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант овощного супа без мяса
Овощной суп Овощной суп с копченостями
картофель - 3 шт.; лук репчатый - ½ шт.; сок морковный Biotta - 200 мл; ребрышки копченые - 130 г; сливки 10-20% - 120 мл; вода - 200 мл; оливковое масло - 2 ст.л.; укроп - 2 веточки; паприка красная молотая - 1 щепотка; соль - по вкусу; перец - по вкусу...
20 мин
Овощной суп Овощной суп классический
Для овощного классического супа нужно большое количество свежих овощей и зелени. Сварить его можно как на воде, так и на мясном бульоне. Это идеальный обед для сидящих на диете, для детского питания.
40 мин
Овощной суп Умбрийский овощной суп
Листья базилика 1/2 стак.; Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.; Петрушка 6 стеблей; Чеснок 4 зубчика; Лук репчатый 1/2 головки; Картофель 230 г; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры плам 2 шт.; Шпинат 85 г; Фасоль каннеллини 1,5 стак.; Замороженный зеленый горошек 1 стак.; Салат фризе 1/2 головки; Крупная соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Тертый сыр пармезан по вкусу...
45 мин
Овощной суп Овощной суп с индейкой
Овощной суп с индейкой приготовлен в мультиварке Steba. Очень люблю этот суп: могу есть его и зимой, и летом. Приятный вкус овощному супу придает консервированный горошек.
10 мин
Rorow1979, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.