Окрошка по-ростовски

Олеся Гнедина

автор Олеся Гнедина

17 отзывов
Рецепт окрошки по-ростовски
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 305 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт окрошки,  суп на скорую руку.

Новый день.Еще не лето, но.вот она чуточка-чуточка осталась. Пора любви, цветов, солнышка и сочных красок. Еще нет той изнуряющей жары, а по утру есть легкий ветерок.Хочется нежности, легкости и свободы, ярких красок. Вот и решила я на обед приготовить ОКРОШЕЧКУ. Мягкую, ароматную, полезную, легкую и вкусную. Без выкрутасов, а просто и по-домашнему. Что может быть лучше?:) Витамины и легкость-наслажденье нового дня! А "по-ростовски" окрошечка получилась по тому, что с молодой картошечкой, да в мундире, хрустящими "нашими" огурчиками и все крупненько так с душой:) Угощайтесь! Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт окрошку.

Ингредиенты:

  • колбаса - 300 г

Как приготовить

  1. Ингредиенты, которые нам понадобятся

  2. Итак, преступим. Все просто и быстро: картошечку нашу молодую хорошо помыть и отварить вместе с яйцами до готовности. Колбасу, редис и огурчики порезать на любой манер-как вам нравится. Я-не мельчила особо, потому как по-домашнему: с душой и размахом! Зелень мелко порубить. Все отправляем в кастрюльку (лучше эммалированную или стеклянную)

    окрошка по-ростовски
  3. Яйца я пропустила через пресс для яиц с крупной нарезкой. Картошку остудила и нарезала прям с кожуркой (получилось где с кожицей, а где нет, потому как при резке-сама отлетала).

    окрошка по-ростовски
  4. Все это действо солим, перчим, заливам ТАНом и перемешиваем. Даем настояться в холодильнике примерно пол-часа, чтоб все ароматы и вкусы перемешались воедино! Подаем порционно, можно украсить яйцами, приправить сметаной, горчицей или хреном. А ТАН можно заменить сыворотной или Айраном. Еще можно кефир с минеральной водой разбавить. Вариаций оооочень много, но моя- РОСТОВСКАЯ. Любим мы здесь кушать ее вот так:) Приятного аппетита!

    окрошка по-ростовски

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Скорохватова Саша
Скорохватова Саша

Обалденно:)
спасибо за идейку окрошки по-ростовски.

Хаванова Надежда
Хаванова Надежда

Как красиво!

eshorto
eshorto

Олеся, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

anyusha98
anyusha98

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

hintofr
hintofr

Еще ни разу не готовила армянскую окрошку thekitchn.ru/supy/okroshka/armyanskaya-okroshka, но уверена на 200%, что будет великолепно.

burnasheva_88
burnasheva_88

Наконец то сделала окрошку по-ростовски- объедение!!!

liza82
liza82

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

katerina97
katerina97

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

nadya98
nadya98

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Аржакова Элла
Аржакова Элла

Спасибо за информацию!

Юрина Василиса
Юрина Василиса

Ухтышка какой рецепт окрошки по-ростовски!!!!!!!
слюни текут рекой

soteseds
soteseds

Очень хороший вариант окрошки по-ростовски. Вкусно!

hicede
hicede

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю окрошку по-ростовски)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

ingerimy
ingerimy

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Базюк Анастасия
Базюк Анастасия

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт окрошки по-ростовски меня выручил!

Базюк Анастасия
Базюк Анастасия

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

sofya90
sofya90

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Рецепт Вегетарианской окрошки
Окрошка Вегетарианская окрошка

Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.

20 мин

Рецепт Окрошки без колбасы
Окрошка Окрошка без колбасы

Холодные супы моя слабость, особенно в летнюю жару. Если вы тоже любите легкие и аппетитные охлаждающие блюда, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот простой и полезный рецепт!

60 мин

Рецепт Окрошки на майонезе
Окрошка Окрошка на майонезе

Вкусная и питательная окрошка на майонезе, приготовить ее сможет даже начинающий повар.

25 мин

Рецепт Окрошки с редиской
Окрошка Окрошка с редиской

Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кухню!

30 мин