Тэги: простой рецепт окрошки, легкие рецепты, суп на скорую руку.
Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире. Любителям окрошки предлагаю приготовить рецепт окрошку.
Вегетарианская окрошка
Ингредиенты:
- Огурец — 2 шт. (+1 огурец для напитка)
- Картофель — 2 шт.
- Редиска — 4 шт.
- Адыгейский сыр — 200 г
- Петрушка, укроп — - По вкусу
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Кумин — 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
- Асафетида — - Щепоток
- Минеральная вод — 1 л
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Поставим вариться картофель в мундире.
-
Огурец помыть и нарезать кубиками.
-
Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу.
-
Добавляем специи, сахар, соль и выдавливаем сок из лимона. Все хорошенько перемешиваем. Окрошку раскладываем по тарелочкам и в каждую порцию добавляем кефир.
-
В качестве напитка к этому блюду идет минеральная газированная вода с огурцом. Готовится напиток просто - в каждый стакан кладем по ломтику огурца. Напиток придает блюду прохладу и свежесть.
-
Вегетарианскую окрошку лучше всего подавать охлажденной с огуречным напитком. Желаю приятного аппетита!
На заметку:
Вегетарианская окрошка готовится достаточно быстро. Практически все компоненты следует просто мелко нарезать. Только картошку нужно будет отварить в мундире и остудить. Особый вкус окрошке придает адыгейский сыр. Пробуйте, думаю, вам обязательно понравится!
Буду пробовать приготовить окрошку на квасе.
Рецепт вегетарианской окрошки приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
lonerin1997
Сегодня приготовила вегетарианскую окрошку…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
burnasheva_88
Вегетарианская окрошка готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
yulya
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду вегетарианскую окрошку.
Лидия Черенкова
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
mutirisi
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
anya87
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Окрошка Окрошка без колбасы
Холодные супы моя слабость, особенно в летнюю жару. Если вы тоже любите легкие и аппетитные охлаждающие блюда, тогда приглашаю вас на кухню, чтобы повторить этот простой и полезный рецепт!
60 мин
Окрошка Окрошка на майонезе
Вкусная и питательная окрошка на майонезе, приготовить ее сможет даже начинающий повар.
25 мин
Окрошка Окрошка с редиской
Молодая редиска у меня ассоциируется с окрошкой. Свежий и легкий суп на обед избавит вас от лишних калорий и не убьет работоспособности. Запаситесь сладкой редиской и шагайте в кухню!
30 мин
Окрошка Окрошка с селедкой
Окрошка с селедкой звучит более, чем необычно. Но, поверьте, залитая квасом и присыпанная зеленью, окрошка получается очень вкусной. Главное - не бояться импровизировать и открывать новые блюда!
40 мин
Отличный вариант приготовления вегетарианской окрошки.
Обязательно воспользуешься рецептом!