Тэги: простой рецепт бульона, суп из говядины.
Этот прозрачный мясной бульон - основа для приготовления нескольких прозрачных супов. Любителям бульона предлагаю приготовить рецепт бульон мясной.
Прозрачный мясной бульон-основа
- Время подготовки: 25 мин
- Общее время: 2 ч 25 мин
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 39 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 400-500 г пищевых костей (сахарных, а не позвоночных)
- 300-400 г говядины
- половинка моркови, по кусочку корня сельдерея и петрушки
- немного лука
Как приготовить
-
Налить в кастрюлю 1,5 - 2 л воды, заложить мясо, коренья и лук, варить при очень медленном кипении под крышкой до готовности.
-
Чтобы бульон был крепче, можно сварить в нем еще говядину, свинину, курицу или другие мясные продукты, из которых потом будет готовиться второе блюдо. Однако мясо, которое предназначено для вторых блюд, надо заложить в кастрюлю только тогда, когда вода уже будет кипеть.
-
Хорошо процедить. Чтобы добиться прозрачности, надо сделать оттяжку бульона. После чего процедить еще раз.
Буду пробовать приготовить овощной бульон основа для других блюд.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
lizaveta
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
tedates
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Анька Савенко
Galya,:) очень аппетитное фото прозрачного мясного бульона-основы
ederite
Я делала прозрачный мясной бульон-основу по рецепту galya, мне понравилось.
Даже брату, который прозрачный мясной бульон-основу не любит,понравилось!
erorir1986
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
cofrallon
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Галка Неустроева
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
krasnorutskaya_85
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
eshumpusi1978
Прозрачный мясной бульон-основа прелесть, спасибо за рецепт
hithes1988
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Анька Савенко
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Кристина Счесник
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Бульон Прозрачный куриный бульон
Получается наваристый прозрачный бульон (если вовремя снять пену). Если не успели - читайте дальше. Курицу можно вернуть в готовый бульон и сделать куриный суп, а вываренные овощи выбросить. Используйте в рецептах, где требуется крепкий куриный бульон (в супах, соусах, подливах, и т. д.)
1 ч 40 мин
Бульон Прозрачный рыбный бульон
Прозрачный и аппетитный и очень полезный особенно в пост. прекрасно подойдет для приготовления различных рыбных блюд, а я люблю такой бульон кушать с картофельным пюре, когда он еще горчи, налить в чашку и пить. вкуснота.
2 ч 30 мин
Бульон Вегетарианский бульон
Вегетарианский бульон делается из множества овощей. Таких разных и вкусных, что получается сочным, с насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте.
60 мин
Бульон Бульон с сельдереем
Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.
120 мин
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)