Бульон с запеченным рисом

Как приготовить

1. Для приготовления бульона можно использовать любое мясо (по вкусу). В данном случае я использовала курицу. Сварить бульон: залить мясо холодной водой, довести до кипения, снять пену. Добавить очищенные лук и морковь (целые), лавровый лист, черный перец горошком, посолить и варить до готовности на медленном огне. Лук удалить из бульона, морковь нарезать кубиком и вернуть в бульон. В готовый бульон добавить нарезанную зелень и дать настояться.

2. Сыр натереть на терке.

   

3. Сварить рис в подсоленной воде, охладить. Добавить яйцо и сыр. Перемешать.

   

4. Выложить смесь в смазанную маслом форму, разровнять и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

   

5. Из готовой рисовой запеканки стаканом вырезать круглые лепешки. Я вырезала рюмкой.

   

6. Разлить бульон по порционным тарелкам и положить в каждую тарелку запеченный рис. Приятного аппетита!