Тэги: простой рецепт бульона, куриный суп, суп из свинины, суп из говядины, суп с мясом.
Любителям бульона предлагаю приготовить рецепт прозрачный мясной бульон-основу.
Бульон мясной
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 248 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мясо или кости (свинина, говядина, телятина, курица) 400-500 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- душистый перец 2 шт.
- лавровый лист 1 шт.
- соль
Как приготовить
-
Мясо вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.
-
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Морковь и лук вымыть, очистить и положить в бульон.
-
Варить 1-2,5 часа, в зависимости от вида мяса. За 15-20 минут до готовности добавить горошины душистого перца и лавровый лист, и посолить по вкусу. Из готового бульона шумовкой вынуть морковь и луковицу - их нужно выбросить. Также шумовкой вынуть мясо. Бульон аккуратно процедить через сложенную в 2-3 слоя марлю.
-
Мясной бульон можно подавать с гренками, сухариками, зеленью, и чесноком. На основе бульона можно приготовить разнообразные супы. Отварное мясо из бульона также использовать для приготовления супов.
-
Приятного Вам аппетита!
На заметку:
Для того, чтобы бульон получился прозрачным, нужно тщательно снимать пену во время варки, и готовить бульон при едва заметном кипении.
Буду пробовать приготовить луковый бульон.
Рецепт бульона мясного приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
neustroeva_94
Sareerd, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
elizaveta82
Sareerd, спасибо.
Вчера попробовала бульон мясной сделать.
Все получилось.
Рокунец Дария
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Адашева Ольга
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Зина Солодухина
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
sisoucati1976
Очень давно приметила этот рецептик бульона мясного.
Получилось просто чудесно!
sareerd спасибо Вам большое за этот рецепт!
Татьяна Шивалова
Ну и красота бульон мясной!!!
Обязательно попробую сделать!
ilenganta
Ох, какая вкуснятина!
acict
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
cofrallon
Вот это ДААААА!!!
Бульон Бульон с сельдереем
Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.
120 мин
Бульон Правильный бульон
Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное.
60 мин
Бульон Бульон с гренками
Согрейтесь зимним вечером чашкой горячего прозрачного бульона с хрустящими сырными гренками.
180 мин
Бульон Бульон с клецками
Разнообразить обеденное меню предлагаю вам очень простым и интересным блюдом из немецкой кухни. Аппетитные клецки из манной крупы оригинальный подход. Рекомендую испробовать этот рецепт!
60 мин
Я пошла делать как у вас!!!