Бульон мясной

Рецепт бульона мясного
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 6 порций
  • Калорий: 248 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • мясо или кости (свинина, говядина, телятина, курица) 400-500 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • душистый перец 2 шт.
  • лавровый лист 1 шт.
  • соль

Как приготовить

  1. Мясо вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой.

  2. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь. Морковь и лук вымыть, очистить и положить в бульон.

  3. Варить 1-2,5 часа, в зависимости от вида мяса. За 15-20 минут до готовности добавить горошины душистого перца и лавровый лист, и посолить по вкусу. Из готового бульона шумовкой вынуть морковь и луковицу - их нужно выбросить. Также шумовкой вынуть мясо. Бульон аккуратно процедить через сложенную в 2-3 слоя марлю.

    бульон мясной
  4. Мясной бульон можно подавать с гренками, сухариками, зеленью, и чесноком. На основе бульона можно приготовить разнообразные супы. Отварное мясо из бульона также использовать для приготовления супов.

    бульон мясной
  5. Приятного Вам аппетита!

    бульон мясной

На заметку:

  • Для того, чтобы бульон получился прозрачным, нужно тщательно снимать пену во время варки, и готовить бульон при едва заметном кипении.

  • Буду пробовать приготовить луковый бульон.

Рецепт бульона мясного приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
2rare2die1979
2rare2die1979

Я пошла делать как у вас!!!

neustroeva_94
neustroeva_94

Sareerd, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

elizaveta82
elizaveta82

Sareerd, спасибо.
Вчера попробовала бульон мясной сделать.
Все получилось.

Рокунец Дария
Рокунец Дария

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

arisha73
arisha73

Подруги спрашивали о бульоне. Посоветуйте хороший рецепт.

Зина Солодухина
Зина Солодухина

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

sisoucati1976
sisoucati1976

Очень давно приметила этот рецептик бульона мясного.
Получилось просто чудесно!
sareerd спасибо Вам большое за этот рецепт!

Татьяна Шивалова
Татьяна Шивалова

Ну и красота бульон мясной!!!
Обязательно попробую сделать!

ilenganta
ilenganta

Ох, какая вкуснятина!

acict
acict

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

cofrallon
cofrallon

Вот это ДААААА!!!

Рецепт Бульона с сельдереем
Бульон Бульон с сельдереем

Домашний овощной бульон с сельдереем - это и достаточно вкусно, и очень полезно. А приготовить его можно из того, что слегка залежалось в холодильнике. Но главный ингредиент, конечно - сельдерей.

120 мин

Рецепт Правильного бульона
Бульон Правильный бульон

Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное.

60 мин

Рецепт Бульона с гренками
Бульон Бульон с гренками

Согрейтесь зимним вечером чашкой горячего прозрачного бульона с хрустящими сырными гренками.

180 мин

Рецепт Бульона с клецками
Бульон Бульон с клецками

Разнообразить обеденное меню предлагаю вам очень простым и интересным блюдом из немецкой кухни. Аппетитные клецки из манной крупы оригинальный подход. Рекомендую испробовать этот рецепт!

60 мин