Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками.
Ризотто с тыквой и белыми грибами
Ингредиенты:
- рис для ризотто - 150 г
- тыква - 150 г
- бульон - 750 мл
- лук репчатый - 1 шт.
- вино белое сухое - ½ стак.
- грибы белые - 100 г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- пармезан - 2 ст.л.
- тимьян сушеный - по вкусу
Как приготовить
-
Сковороду ставим на средний огонь, наливаем оливковое масло и золотим в нем пару минут лук.
-
Теперь добавляем нарезанную небольшими кусочками тыкву. Готовим 5 минут, постоянно помешивая и следя за жаром, чтобы ничего не пригорело.
-
Теперь добавляем рис и тушим еще 2 3 минуты, чтобы его зернышки чуточку подрумянились и вобрали в себя масло. Добавляем вино. Помешивая, даем ему испариться (тоже пару минут).
-
Когда вино испарилось, начинаем добавлять постепенно бульон, около стакана. Дать жидкости впитаться и снова налить порцию бульона. Повторить несколько раз.
-
Добавить немного тимьяна. Минут через 13 15 с тех пор, как мы начали манипуляции с бульоном, наше ризотто уже почти готово. Попробуйте, рисовое зернышко слегка твердое, лишь в самой сердцевинке.
-
В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте белые грибы. Добавьте грибы в ризотто, а также добавить тертый пармезан. Последнее перемешивание.
-
Готово! BUON APPETITO!
Буду пробовать приготовить ризотто с белыми грибами.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Дария Десяткина
Искала ризотто с тыквой и белыми грибами, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
dendait
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
fokeeva_89
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
365dnei
Просто замечательно…
2rare2die1979
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Симинякина Нюта
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Войтова Ярослава
Спасибо!
Очень замечательный рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами.
miroslava
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Бобрик Зина
Сейчас буду готовить это чудо:)
Ведьманова Эльвина
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
chigrakova_92
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
yaroslava99
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
marianna72
Нежно и оригинально!
спасибо, miteric1975!
Ризотто Непьяное ризотто с индейкой и грибами портобелло
Рис арборио 350 г; Филе грудки индейки 250 г; Вода 2 л; Сельдерей 2 стебля; Красный лук 1 головка; Морковь 1/2 шт.; Грибы портобелло 2 шт.; Сыр грана-падано 40 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Руккола 1 пучок; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 60 г...
50 мин
Ризотто Ризотто с курицей, грибами и брокколи
Чтобы придать ризотто сливочный вкус, добавьте стакан сливок. Вместо брокколи можно использовать цветную или брюссельскую капусту, блюдо получится не менее вкусным.
35 мин
Ризотто Ризотто с сушеными белыми грибами
Приготовьте ризотто с сушеными белыми грибами и вы поймете, почему это блюдо считается одним из самых популярных в мире! Прекрасное сочетание ингредиентов делает ризотто невероятно вкусным!
60 мин
Ризотто Ризотто с грибами в мультиварке
Приготовив ризотто с грибами в мультиварке, вы затратите минимум усилий. А результат вас приятно удивит - вкусное ризотто с кремовой консистенцией и грибным ароматом.
30 мин
Очень интересный рецепт ризотто с тыквой и белыми грибами, сегодня обязательно попробую приготовить.