Мое первое ризотто! Необычно когда вместе с рисом попадают кедровые орешки! Кроме того, советую солить его осторожно, т. к. в конце добавляется итак соленая брынза, которая также привносит свой особый оттенок. А ароматы свежего базилика - мм. лучше сами попробуйте Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с тыквой.
Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
Ингредиенты:
- тыква - 150 ст.л.
- рис арборио - 190 г
- бульон - 1 л
- вино белое - 100 мл
- масло сливочное - 50 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- брынза - 50 г
- соль - 1 щепотка
- базилик свежий - по вкусу
- розмарин - 1
- базилик - по вкусу
- перец горошком смесь - по вкусу
Как приготовить
-
Очистить тыкву, нарезать на небольшие кубики и обжарить на сковороде на оливковом масле. Лук мелко нашинковать и отправить к тыкве, обжарить до прозрачности.
-
Всыпать к овощам рис, перемешать и прогревать, пока он не впитает масло. Далее влить вино и продолжать прогревать, пока оно не выпарится.
-
Вливать бульон порциями и, непрерывно помешивать. Ближе к концу приготовления посолить, поперчить, добавить розмарин и базилик. Ризотто должно иметь вязкую, но не кашеобразную консистенцию. Поэтому при приготовлении лучше не накрывать крышкой сковороду, тем самым давать выпариваться бульону.
-
Брынзу натереть на мелкой терке. Когда ризотто готово, добавить к нему сливочное масло, брынзу, кедровые орешки, свежий рубленный базилик и перемешать.
-
При подаче присыпать ризотто тертой брынзой, кедровыми орешками и украсить листьями базилика.
Буду пробовать приготовить ризотто со сквошем.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Постовалова Рита
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
tasya
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Скорохватова Саша
Ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
stasya
Alena88, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт желтого ризотто, зашла к вам на страницу - теперь ещё и ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками придется готовить, у вас все так аппетитно.
liza80
Очень простой рецепт ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками из магазина.;)
Спасибо Вам, alena88, за рецепты.
satsom2000
Хороший рецепт. Спасибо
ksyusha
АААААА как вкусно глядя на ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками слюнки потекли ручьем!!:D
ererorori1990
Приготовила ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Махина Маша
Alena88,:) очень аппетитное фото ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками
Ризотто Ризотто с тыквой и белыми грибами
рис для ризотто - 150 г; тыква - 150 г; бульон - 750 мл; лук репчатый - 1 шт.; вино белое сухое - ½ стак.; грибы белые - 100 г; сливочное масло - 1 ст.л.; оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.; пармезан - 2 ст.л.; тимьян сушеный - по вкусу...
30 мин
Ризотто Картофельное ризотто
Картофельное ризотто это отличная альтернатива привычному для всех блюду, в котором в качестве главного ингредиента используется рис. Этот вариант порадует всех любителей картофеля.
60 мин
Ризотто Ризотто с креветками
рис - 1 шт.; специи - по вкусу; сыр твердый - по вкусу; соль - 1...
50 мин
Ризотто Ризотто с вешенками
Изысканный, но при этом весьма простой рецепт ризотто с вешенками перед вами. Уверена, вам такое блюдо очень понравится - оно быстро и легко готовится, зато по внешнему виду и вкусу - просто шедевр
40 мин
Отличный рецепт:)
Обожаю ризотто с тыквой, брынзой и кедровыми орешками