Нежное грибное ризотто. Вкуснее всего получается с лесными грибами, но можно приготовить и с вешенками или шампиньонами. Грибочки лучше жарить с добавлением сливочного масла, тогда они получаются ароматнее. Любителям ризотто предлагаю приготовить рецепт ризотто с белыми грибами.
Нежное ризотто с грибами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 652 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 ст.л. сливочного масла
- 3 ст.л. растительного или оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока
- 300 г грибов (лисички, вешенки, др.)
- 1.5 стак. круглозернистого риса Арборио
- 4 стак. воды
- соль и перец по вкусу
- 100 г тертого сыра
Как приготовить
-
В сковороде разогреть сливочное масло, добавить растительное. Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжарить до прозрачности несколько минут, добавить нарезанные грибы и обжарить около 10 минут, помешивая.
-
Всыпать рис, перемешать, чтобы рис равномерно покрылся маслом. Влить 1 стакан воды (лучше горячей), перемешать, когда вода впитается добавить еще воды. Добавить соль, перец по вкусу. Можно добавить любимые приправы, например майоран или орегано.
-
Когда рис будет готов, добавить тертый сыр, перемешать, можно подавать.
Буду пробовать приготовить тыквенное ризотто.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
osper1992
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
anya87
Shukis_91, нежное ризотто с грибами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Байсарович Ира
Сувенир и только!
Рая Курсова
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла нежное ризотто с грибами. Вот я ему и приготовлю.
hirea
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
sasha89
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Алаева Роза
Я сделала нежное ризотто с грибами, все получилось очень даже..!
shukis_91, спасибо большое!!
ingat
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
yasya76
Все понятно и наглядно в рецепте нежного ризотто с грибами.
Готовить с shukis_91 одно удовольствие!
korotynskaya_73
Это было превосходно...
чуть нежное ризотто с грибами вместе с пальцами не слопала)
pertenean1978
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
necimbo1980
ДА!!! shukis_91, огромное спасибо, за рецепт нежного ризотто с грибами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
liza92
Shukis_91 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала нежное ризотто с грибами — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит нежное ризотто с грибами, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от нежное ризотто с грибами.
СПАСИБОЧКИ!
Ризотто Непьяное ризотто с индейкой и грибами портобелло
Рис арборио 350 г; Филе грудки индейки 250 г; Вода 2 л; Сельдерей 2 стебля; Красный лук 1 головка; Морковь 1/2 шт.; Грибы портобелло 2 шт.; Сыр грана-падано 40 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу; Руккола 1 пучок; Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 60 г...
50 мин
Ризотто Ризотто с курицей, грибами и брокколи
Чтобы придать ризотто сливочный вкус, добавьте стакан сливок. Вместо брокколи можно использовать цветную или брюссельскую капусту, блюдо получится не менее вкусным.
35 мин
Ризотто Ризотто с сушеными белыми грибами
Приготовьте ризотто с сушеными белыми грибами и вы поймете, почему это блюдо считается одним из самых популярных в мире! Прекрасное сочетание ингредиентов делает ризотто невероятно вкусным!
60 мин
Ризотто Ризотто с тыквой и белыми грибами
рис для ризотто - 150 г; тыква - 150 г; бульон - 750 мл; лук репчатый - 1 шт.; вино белое сухое - ½ стак.; грибы белые - 100 г; сливочное масло - 1 ст.л.; оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.; пармезан - 2 ст.л.; тимьян сушеный - по вкусу...
30 мин
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..