Тэги: простой рецепт рагу, рецепты на ужин, классические рецепты.
Мало просто потушить баранину с картофелем, поэтому для того чтобы наше рагу получилось действительно вкусным, мы добавим в него лучок с морковкой и сельдереем, чернослив и зальем все ароматным пивом. Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт рагу по-неаполитански.
Повод:
На обед, На ужин
Для начала промываем баранину и высушиваем ее на бумажном полотенце, нарезаем мясо на небольшие кусочки, солим и перчим его, сбрызгиваем вустерским соусом. Выкладываем на сковороду в разогретое масло и обжариваем мясо до румяной корочки, после чего перекладываем в жаропрочную посуду, например, в горшок.
На сковороду, в которой обжаривалось мясо, выкладываем нарезанный перьями репчатый лук и жарим его до прозрачности.
Добавляем нарезанную кружочками морковь, чеснок пластинками, сельдерей, нарезанный кубиками, тимьян и розмарин, солим и перчим овощи, тушим их еще пару минут.
Выкладываем овощи в горшочек на мясо, добавляем ягоды можжевельника и чернослив, перемешиваем верхний слой.
Остается только добавить нарезанный на крупные кусочки картофель, опять все перемешать и залить овощи с мясом пивом (или бульоном), накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую духовку. Готовим рагу в течение 2-2,5 часов при 160-180 градусах.
Когда рагу будет готово, его можно разложить по более мелким порционным горшочкам или по тарелочкам. Приятного всем аппетита!
Для ужина нет более подходящего блюда, чем рагу, ведь в нем мы тушим мяско сразу с овощами, получается не только вкусно, но и весьма сытно. Есть много вариантов его приготовления, и я расскажу вам о своем любимом простом рецепте рагу из баранины с картошкой. В нем есть что-то от ирландской кухни, что-то от украинской и белорусской, а что-то я добавила от себя, в общем, всего понемногу. В итоге получается отличный микс из ароматной сочной баранины, картофеля и овощей - выглядит такое блюдо просто потрясающе, а пахнет и того лучше. Так что отправляйтесь в магазин за мясом и овощами и приступайте к приготовлению рагу из баранины с картошкой в домашних условиях, ведь побаловать себя и своих домашних вкусным ужином всегда приятно.
Буду пробовать приготовить рагу из чечевицы с мясом баранины.
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать рагу из баранины с картошкой, но вышло вкусно!
Спасибо Маня, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
А как Вы готовите рагу овощное thekitchn.ru/goryachee/ragu/ragu-ovoschnoe? Поделитесь секретом.
Супер!
Рецепт интересный.
Попробую!
Никогда не делала, попробую обязательно!
Очень хороший вариант рагу из баранины с картошкой. Вкусно!
Большое спасибо за рецепт рагу из баранины с картошкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рагу из баранины с картошкой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рагу из баранины с картошкой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Маня, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Баранина 900 г; Оливковое масло 1/4 стак.; Лук репчатый 3 головки; Помидоры 8 шт.; Томатный сок 4 стак.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 ч.л.; Свежий перец чили 1 шт.; Сушеный тимьян 1 ч.л.; Орегано 1 ч.л.; Розмарин 1/2 чайной ложки; Лавровый лист 1 шт.; Шафран щепотка; Репа 4 шт.; Морковь 4 шт.; Кабачки 450 г; Красный сладкий перец 3 шт.; Цукини 650 г; Консервированный нут 2 стак.; Паприка 1/2 чайной ложки; Томатная паста 2 столовые ложки; Кайенский перец 1/2 чайной ложки; Вода 4 стак.; Сливочное масло 2 столовые ложки; Кускус 280 г; Лепестки роз 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 стак....
3 ч 30 мин
Идеальный вариант диетического постного обеда. Кабачки с картошкой готовятся без жарки - путем тушения в мультиварке.
30 мин
Хочу предложить вам рецепт легкого овощного рагу с цветной капустой и картошкой. Отличное блюдо для поста (и вариант с курицей на каждый день).
40 мин
Баранина (филе) 4 кусочка; Баранина (шейка, нежирная) 4 кусочка; Морковь 1,3 кг; Лимон (маринованный) 1 шт.; Лук репчатый (крупный) 1 луковица; Тмин (молотый) 1 ст.л.; Кинза (свежая) 1 пучок; Соль (и черный перец) по вкусу...
40 мин
Маня, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…