Тэги: простой рецепт рагу, домашние рецепты, классические рецепты.
Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу.
Рагу овощное
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 455 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- кабачки 1-2 шт.
- тыква 200-300 г
- морковь 2 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- соль щепотка
- перец по вкусу
- масло растительное 4 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты. Вымыть и почистить овощи. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Если кабачок старый, то тоже удалить кожуру и семечки; если молодой, то достаточно его хорошо помыть.
-
Нарезать морковь крупными кубиками. Лук мелко порезать. В казане (глубокой сковороде) разогреть масло и обжаривать минут 5 морковь, затем добавить к ней лук. Жарить 5 минут.
-
Перец нарезать дольками, затем на 2-3 части. Отправить к моркови и луку. Обжаривать овощи еще минут 5. В это время кубиками нарезать кабачки и тыкву, добавить их к остальным ингредиентам в казане (сковороде). Овощи посолить, перемешать. Закрыть крышкой и оставить тушиться на 30 минут. Воду добавлять не нужно, т. к. кабачки дадут достаточно жидкости. Через полчаса выключить плиту. Добавить мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Оставить рагу томиться под крышкой еще 10 минут.
-
Можно раскладывать по тарелкам и подавать. Если дать рагу постоять несколько часов - оно станет еще вкуснее! Есть его можно как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить овощное рагу в кастрюле.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
nowacoo
Я сделала рагу овощное, все получилось очень даже..!
olga82, спасибо большое!!
ardepri
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали рагу овощное. Спасибо за рецепт!
padillis1987
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить рагу овощное.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
dyakina_84
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении овощного рагу с баклажанами. За идеи и мысли и ваши советы.
zoya
Делала рагу овощное на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
yinta
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
houdat
Olga82, это просто волшебный рецепт рагу овощного!
Коротун Ариша
Спасибо за вкуснатищу!!!
Мухаметрахимова Ася
Olga82, спасибо за прекрасный рецепт! рагу овощное всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Рагу Овощное рагу с баклажанами
Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
1 ч 5 мин
Рагу Овощное рагу по-провански
За что я люблю август? За обилие свежих овощей из которых можно приготовить яркие, сочные и полезные летние блюда!) Хочу поделиться сегодня с вами рецептом вкуснейшего овощного рагу с ароматной прованской ноткой.)
1 ч 10 мин
Рагу Овощное рагу с баклажаном
С появлением на рынке и на даче спелых разнообразных овощей самое время опробовать рецепт, как приготовить овощные рагу. Витаминное, вкусное и красочное блюдо обязательно украсит ваш стол.
90 мин
Рагу Овощное рагу с кабачками
Цуккини 350 г; Картофель 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Чеснок 3 зубчика; Соус песто 4 ст.л.; Горошек зеленый замороженный 80 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Перец черный молотый 1 ч.л.; Сыр твердый 40 г; Руккола для подачи; Соль по вкусу...
40 мин
Спасибо за рецепт рагу овощного.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))