Тэги: простой рецепт рагу, классические рецепты.
Любителям рагу предлагаю приготовить рецепт овощное рагу.
Рагу по-неаполитански
Ингредиенты:
- Говядина 750 г
- Копченая грудинка 6 кусков
- Консервированные помидоры 2,5 кг
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Паста ригатони 600 г
- Белое вино 250 мл
- Рубленая петрушка 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский, Кастрюля для пасты
Как приготовить
-
Говядину порезать на 6-12 кусков
-
Очистить и хорошо отбить куски говядины, положить на каждый кусок измельченную петрушку, кусочек грудинки, немного измельченного чеснока, соль и перец. Завернуть рулетики и закрепить их с помощью деревянных зубочисток.
-
Разогреть оливковое масло в сковородке. Выложить рулетики и подрумянить их со всех сторон. Влить стакан белого вина. Когда оно выпарится, выложить на сковородку очищенные помидоры и оставить тушиться на слабом огне с закрытой крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким. Посолить и поперчить рагу.
-
Приготовить ригатони до состояния аль денте (чуть твердоватые), слить воду и смешать с соусом и мясом.
Буду пробовать приготовить рагу с баклажаном.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
alekmorse2002
Alff2000, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Орина Кристина
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Светлана Казак
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Настенок Жирнова
Рецептик супер!!:)
marianna
Это какой-то шедевр!!!
alff2000, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Чащина Галя
Рагу по-неаполитански вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
rimma
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Боровская Инна
Приготовила рагу по-неаполитански!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
nadya98
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Кривошеева Василиса
Мой парень просто обожает рагу по-неаполитански))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Манова Кристина
Alff2000, очень интересный вариант рагу по-неаполитански.:)
miteric
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим рагу по-неаполитански, спасибо огромное за рецептик!!!!
risherise
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Мухаметрахимова Ася
Сейчас пойду готовить)))
igolkina_77
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт рагу по-неаполитански!!!
Рагу Рагу из баранины с картошкой
Мало просто потушить баранину с картофелем, поэтому для того чтобы наше рагу получилось действительно вкусным, мы добавим в него лучок с морковкой и сельдереем, чернослив и зальем все ароматным пивом.
180 мин
Рагу Рагу из баклажанов
Простое в приготовлении, но очень вкусное рагу из баклажанов по этому рецепту получится у каждого. Попробовав такое рагу раз, вы больше не променяете его ни на одно другое.
35 мин
Рагу Рагу из кабачков
Аппетитное рагу из кабачков понравится всей семье. Его не сложно будет готовить даже новичку, а в результате получится настоящий шедевр.
40 мин
Рагу Рагу из креветок
Для маринада можно использовать соевый соус или белое вино. Чтобы разнообразить вкус блюда, вместо креветок используйте морской коктейль.
55 мин
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))