Участник конкурса "Детское меню". Почему бы не накормить детвору такими сытными розочками-роллами, которые томятся на овощной подушке из молодой моркови, капусты и лука? При томлении тесто пропитывается всеми соками и ароматами из овощей, а овощи в свою очередь после такого содружества становятся просто объеденьем! Можно присыпать в конце сыром., но я хотела показать Вам верхушки готовых пельменчиков-роллов, которые несомненно привлекут внимание Ваших детей и разыграют аппетит) Если совсем некогда готовить овощи, можно просто тушить роллы в сметанной заливке с приправами и тоже будет вкусно. Совет: накрутить таких роллов побольше и заморозить. Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт ленивые пельмени с курицей грузины.
Ленивые пельмени на овощной подушке
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 4 порции
- Калорий: 241 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 150 г
- чеснок - 3 шт.
- имбирь - 1 кусок
- вода - 1 стак.
- мука - 200 г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- лук зеленый - по вкусу
Как приготовить
-
Продукты... Фарш у меня куплен индюшачий.
-
Сначала делаем тесто... В муку вбиваем яйцо.
-
Соль... примерно треть чайной ложки.
-
Вливаем воду комнатной температуры и замешиваем рукой тесто для пельменей.
-
Оставляем тесто отдохнуть.
-
Готовим овощную "подушку". Лук, чеснок нарезать..., имбирь берем, кто любит, размером с зубчик чеснока. Часть лука оставляем для фарша!
-
Капусту мелко шинкуем.
-
Морковь молодую натираем на крупной терке.
-
Все овощи обжариваем на растительном масле в сковороде, где будет готовиться все блюдо.
-
Присыпаем овощной приправой типа хмели-сунели.
-
"Подушка" готова)
-
С фаршем все просто..., добавляем немного лука, соль.
-
Раскатываем постоявшее тесто в тонкий прямоугольник.
-
Выкладываем фарш на тесто.
-
И размазываем фарш ложкой, оставив место на тесте для шва.
-
Кстати, овощи можно и сюда насыпать слоем..., никто не спорит)
-
Начинаем сворачивать плотный рулет.
-
Доходим до краешка, не заполненного фаршем!
-
Защипываем шов теста.
-
Разрезаем острым ножом на роллы.
-
Выкладываем на овощи.
-
Заполняем всю сковороду.
-
Сверху на каждый ролл кладем маленький кусочек масла.
-
Сбоку вливаем воду (я подливаю несколько раз при тушении) и накрываем крышкой. Вода должна доходить на две трети от высоты ролла.
-
В процессе я обливала сверху каждый кусочек бульоном от овощей, чтобы пропитывался и верх!
-
Через полчаса пельмешки в виде розочек готовы.
-
Присыпаем зеленым луком, имитируя листики у розочек)
-
Для взрослых можно подать к роллам розовый хрен с добавлением клюквы.
Буду пробовать приготовить пельмени.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
sofal
Kruk_72, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ленивые пельмени на овощной подушке по этому простому рецептику.
ofrorerer
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Алаева Роза
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Аида Рахманина
Готовила ленивые пельмени на овощной подушке точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Яна Баркина
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Татьяна Шивалова
ДА!!! kruk_72, огромное спасибо, за рецепт ленивых пельменей на овощной подушке.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
lizaveta
Ленивые пельмени на овощной подушке просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Надежда Юдичева
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
rilati
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Пельмени Ленивые пельмени с капустой и мясом
Замечательное блюдо с нежным сочетанием капусты и фарша! Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов. Домашние любят пельмени, но не всегда есть время с ними возиться. Когда хочется побаловать, не некогда - можно приготовить это блюдо. Подают пельмени со сметаной или майонезом.
1 ч 10 мин
Пельмени Ленивые пельмени в овощном соусе
Всегда считала, что лучше простых домашних пельменей быть ничего не может! Ленивые пельмени по своему вкусу, составу и количеству ингредиентов не отличаются от обычных пельменей, но вот процесс приготовления их гораздо проще и быстрее. Готовить такие пельмени одно удовольствие! Процесс готовки очень быстрый, а вкус ленивых пельменей в овощном соусе умопомрачительный. Из данного количества теста и фарша получится много пельменей, 2/3 от всего количества можно заморозить. В следующий раз останется только сделать соус и приготовить в нем пельмени, которые размораживать предварительно не нужно. Количество продуктов для соуса как раз хватит на 1/3 всех приготовленных пельменей. При желании можно просто отварить ленивые пельмени. Начинка в них держится хорошо.
1 ч 30 мин
Пельмени Пельмени в горшочках
лук 2 шт.; морковь 1 шт.; пельмени 30 шт.; куриное филе отварное 150 г; чеснок 2 зуб; томатная паста 2 ст.л.; сметана 3 ст.л.; зелень по вкусу; соль и перец по вкусу; специи по вкусу; мука 2 стак.; вода 0.5 стак.; бульон 300 мл...
40 мин
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.