Домашние пельмени с телятиной

Сергей

автор Сергей

17 отзывов
Рецепт домашних пельменей с телятиной
  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 18 порций
  • Калорий: 283 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт пельменей,  домашние рецепты.

Любителям пельменей предлагаю приготовить рецепт хинкали с телятиной и бараниной.

Ингредиенты:

  • мука 200 г
  • вода 30 г
  • масло растительное 20 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сметана 50 г
  • телятина 300 г
  • лук 100 г
  • укроп 20 г
  • жир (говяжий) 50 г

Как приготовить

  1. Этим рецептом поделился шеф-повар мясного ресторана Бок Сергей Кондаков.

  2. Яйцо добавить в мук. Также добавить соль и растительное масло. Если тесто очень крутое, добавить воду. Завернуть тесто в пищевую пленку и на 30 минут убрать в холодильник.

    домашние пельмени с телятиной
  3. Раскатать тесто в тонкий пласт.

    домашние пельмени с телятиной
  4. Телятину с луком, говяжьим жиром и укропом прокрутить через мясорубку.

    домашние пельмени с телятиной
  5. Кулинарным кольцом вырезать кружки из теста.

    домашние пельмени с телятиной
  6. Положить в центр круга фарш.

    домашние пельмени с телятиной
  7. Смазать края водой и защипнуть.

    домашние пельмени с телятиной
  8. Сформировать пельмень.

    домашние пельмени с телятиной
  9. Вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист и душистый перец

    домашние пельмени с телятиной
  10. Отваривать пельмени 5-7 минут после всплытия

    домашние пельмени с телятиной
  11. Отваренные пельмени обжарить на сливочном масле.

    домашние пельмени с телятиной
  12. Подавать со сметаной и малосольным огурцом.

    домашние пельмени с телятиной
  13. Приятного аппетита!

    домашние пельмени с телятиной

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
nastenok
nastenok

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

yulya
yulya

Я приготовила домашние пельмени с телятиной для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А домашние пельмени с телятиной не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

Алёшичева Галя
Алёшичева Галя

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

hedsules
hedsules

Нашла рецепт пельменей из говядины, понравилось. Что думаете?

Элла Иксанова
Элла Иксанова

Хороший рецепт. Спасибо

alina73
alina73

Попробую приготовить домашние пельмени с телятиной.

Адашева Ольга
Адашева Ольга

Сергей, рецепт замечательный! Спасибо!

Чащина Галя
Чащина Галя

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

smirnova_88
smirnova_88

Я хочу приготовить домашние пельмени с телятиной на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

saybu
saybu

Домашние пельмени с телятиной прелесть, спасибо за рецепт

toma81
toma81

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А домашние пельмени с телятиной — это очень вкусно!

sharshukova_94
sharshukova_94

Сергей, рецепт замечательный, спасибо!

olga
olga

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Галка Одегнал
Галка Одегнал

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

houngim1972
houngim1972

АААААА как вкусно глядя на домашние пельмени с телятиной слюнки потекли ручьем!!:D

Зина Солодухина
Зина Солодухина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

aning
aning

Так и хочется приготовить!

Рецепт Домашних хинкали по-грузински
Пельмени Домашние хинкали по-грузински

Это божественно вкусно. Попробуй, не пожалеешь! Это рецепт моей грузинской подруги. Я готовила строго по ее рецепту. Получилось просто ОЧЕНЬ вкусно.

3 ч

Рецепт Пельменей в мультиварке
Пельмени Пельмени в мультиварке

Мука пшеничная высшего сорта 350-400 г; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 180 мл; Фарш 350 г; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

120 мин

Рецепт Пельменей из говядины
Пельмени Пельмени из говядины

Простой и доступный рецепт домашних пельменей с начинкой из говяжьего фарша с луком.

1 ч

Рецепт Пельменей с говядиной
Пельмени Пельмени с говядиной

Думаю, никто не станет спорить с тем, что никакие полуфабрикаты не сравнятся с настоящими домашними пельменями, сделанными своими руками. Приготовление пельменей это обстоятельное занятие, которое требует времени и некоторых навыков, но одновременно доставляет удовольствие от процесса и радость от результата. Обязательно привлекайте членов семьи, в том числе и детей, к лепке пельменей, тогда все получится быстро и весело.

1 ч 20 мин