Очень питательные и полезные голубцы. Можно подать с грибным соусом, для этого обжарьте грибы с луком, добавьте 1 ст. л. муки, немного воды или молока. Любителям голубцов предлагаю приготовить рецепт голубцы.
Голубцы с гречкой и грибами
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч 5 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 165 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- 1 качан белокачанной капусты
- 1 стак. гречки
- 3 ст.л. масла сливочного
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 300 г шапиньонов
- 1 яйцо
- 1 ст.л. майорана
- соевый соус по вкусу
- соль и перец по вкусу
- 2 бульонных грибных кубика
Как приготовить
-
Из капусты вырезать кочерыжку, затем качан целиком положить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить капусту, пока листья не будут легко отставать. Отделить листья один за другим и срезать твердые места. Отложить в сторону.
-
Пока капуста будет вариться, сварить гречку согласно инструкции на упаковке, добавив 1 ст. л. масла. Готовую гречку слить и отставить.
-
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить, в конце добавив измельченный чеснок.
-
Шампиньоны очистить и довольно мелко нарезать. Пожарить, с 1 ст. л. сливочного масла. В жареные грибы добавить лук с чесноком, гречку и яйцо, тщательно перемешать. Приправить майораном, соевым соусом, солью и перецем.
-
Выбрать листья побольше и выложить по 2 ст. л. начинки. Завернуть края листа к середине, а потом скатать голубец. Укладывать "швом" вниз в кастрюлю с толстым дном, предварительно уложив на дне листья помельче.
-
Растворить бульонные кубики в 2 стаканах воды и залить голубцы. Добавить столовую ложку сливочного масла. Накрыть слоем вареных листьев капусты.
-
Тушить на слабом огне 30-40 минут.
Буду пробовать приготовить голубцы вегетарианские.
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
olesya
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
cofrallon1971
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
polina74
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Катя Москвина
Как вкусно! Приходится считать калории...
mavrina_75
Ника, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Махмудова Алеся
Ника! Спасибо за рецепт!
голубцы с гречкой и грибами готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
anka
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт голубцов с гречкой и грибами.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
usham2005
Чуть язык не проглотила. Спасибо
eva
Приготовила голубцы с гречкой и грибами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
ozaryanskaya_80
Спасибо, Ника за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
rumbal_95
Ника!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Голубцы Голубцы с мясом, перловкой и грибами
1 вилок капусты; 1 пиала рубленного мясного фарша; 1 пиала готовой перловки; 1 пиала репчатого лука; /2 пиала отваренных сухих грибов; по 1 горсти свежего укропа и мяты; 100г сметаны 20%; 100г сливок 20%; мясной бульон; топленое масло; соль; свежемолотая смесь 4 перцев; паприка...
1 ч
Голубцы Голубцы вегетарианские с грибами
Если вы поститесь или хотите сделать разгрузочный день, то голубцы вегетарианские с грибами в домашних условиях - отличная альтернатива другим постным блюдам. Готовятся они по такому же принципу.
180 мин
Голубцы Постные голубцы с грибами и рисом
#Капуста белокочанная – 700 г;
Начинка:
; Морковь – 235 г; Лук репчатый – 150 г; Шампиньоны – 215 г; Рис – 200 г; Томатная паста – 140 г; Масло подсолнечное – 80 г; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу...
1 ч
Голубцы Голубцы с картофелем и грибами
Необычная начинка заставит вас заново взглянуть на уже любимые и так знакомые голубцы. Блюдо получается очень вкусным. Нужно обязательно попробовать.
01 ч 00 мин
Отлична идея!