Тэги: простой рецепт пасхи, вкусные рецепты.
Любителям пасхи предлагаю приготовить рецепт кулич с цукатами, миндалем и изюмом.
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами
- Время подготовки: 60 мин
- Общее время: 100 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 293 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молоко 350 мл
- Сливки (38%) 150 мл
- Сливки (35%) 150 мл
- Мука пшеничная 1400 г
- Сахар 400 г
- Дрожжи 100 г
- Соль 15 г
- Ванильный сахар 20 г
- Масло сливочное несоленое 300 г
- Яичный желток 3 шт.
- Яйца куриные 4 шт.
- Разрыхлитель 20 г
- Цукаты 130 г
- Изюм 260 г
- Коньяк 40 мл
Способ приготовления:
Выпекать
Как приготовить
-
Какой же праздничный стол без вкусного и ароматного кулича? Мы попросили шеф-повара кафе пиццерий FORNETTO поделиться оригинальным рецептом приготовления этого популярного блюда.
-
Подготовить ингредиенты.
-
Поставить опару.
-
Молоко, сливки подогреть до теплого состояния, добавить муку (0.1 кг.), дрожжи (0.1 кг.), сахар (0.050 кг.) хорошо перемешать, накрыть пленкой и отставить на час.
-
В отдельную посуду собрать начинку.
-
Изюм перебрать, промыть и просушить.
-
Добавить цедру, цукаты и коньяк, накрыть пленкой и нагреть в микроволновке, чтобы цедра раскрылась.
-
Когда опара подошла, засыпаем в нее яйцо, сахар, муку, взбиваем около 5 минут и потом вводим масло комнатной температуры.
-
Еще раз тщательно взбиваем, чтобы тестно начало отходить от стенок.
-
Добавляем начинку, вымешиваем 3 минуты и оставляем в теплом месте на 15 минут, чтобы тесто подошло.
-
Когда тесто поднимется, его необходимо подбить, выложить на стол, раскатать порциями и еще раз дать ему отдохнуть.
-
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности.
-
Кулич готов, украшаем его по вкусу и подаем.
На заметку:
Какой же праздничный стол без вкусного и ароматного кулича? Мы попросили шеф-повара кафе пиццерий FORNETTO поделиться оригинальным рецептом приготовления этого популярного блюда.
Буду пробовать приготовить ванильный пасхальный кулич с изюмом, миндалем и кардамоном.
Рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Шибалкова Марианна
Балинова, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
gotseva_89
Никогда не делала, попробую обязательно!
isoris1983
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
podgoretskaya_90
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от пасхального кулича с изюмом и цукатами!
10++++++
Это моя оценка.
Рубанская Виолетта
Как вкусно! У меня муж любитель пасхального кулича с изюмом и цукатами.
olya99
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
hirea
Пасхальный кулич с изюмом и цукатами прелесть, спасибо за рецепт
Пасха Коньячный кулич с изюмом, цукатами и орехами
Несколько лет пекла по одному рецепту, но тут внесла изменения, заменив часть желтков целыми яйцами (очень уж много потом безешек печь приходилось, а тесто вовсе не изменилось) и влила побольше коньяка. Очень ароматные куличи получились.
5 ч 30 мин
Пасха Вкусный пасхальный кулич с изюмом
Простой рецепт приготовления вкусного пасхального кулича в домашних условиях.
02 ч 00 мин
Пасха Кулич с апельсиновыми цукатами
Пшеничная мука 800 г; Молоко 200 мл; Свежие дрожжи 60 г; Яйцо куриное 6 шт.; Сахар 100 г; Сливочное масло 200 г; Изюм 100 г; Апельсиновые цукаты 100 г; Лимонный сок 1 ч.л.; Яичный белок 1 шт.; Сахарная пудра 1/2 стак.; Соль щепотка...
6 ч
Пасха Пасхальный кулич в мультиварке
Если вы хотите узнать, как приготовить пасхальный кулич в мультиварке, этот рецепт - то, что вам нужно. С помощью современной кухонной техники процесс приготовления и выпечки дрожжевых пасок упрощается, а вкус остается потрясающим.
240 мин
Какой замечательный рецепт пасхального кулича с изюмом и цукатами - яркий, красочный и аппетитный!