Дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очень простым и мегашоколадным тортом-муссом без выпечки. Желание и время на готовку чего-то шедеврального и особенно изысканного есть не всегда, а вот вкусненького к чаю душа просит постоянно? Предлагаю в таком случае приготовить это шоколадное лакомство. Время на готовку уйдет минимальное, к духовке мы даже не подойдем. Для приличия, правда, воспользуемся миксером. Шоколад выбирайте вкусный он даст звучание всему десерту. У меня обычный черный 54%, вы выбирайте из того, что нравится вам и (или) есть в наличии. Можно взять и молочный шоколад, только в этом случае увеличьте количество желатина в муссе. Хрустящая шоколадная основа и много-много вкусного шоколадного мусса, похожего на нежнейшее мороженое. Да еще чашечка горячего чая или кофе заряд бодрости и оптимизма вам гарантирован! Любителям мусса предлагаю приготовить рецепт шоколадный мусс с перцем.
Шоколадный торт-мусс без выпечки
Ингредиенты:
- шоколад черный горький - 150 г
- сливочное масло - 50 г
- молоко - 150 г
- миндальные лепестки - 50 г
- кукурузные хлопья - 50 г
- сливки 33-35% - 300 г
- шоколад черный горький - 100 г
- желатин - 6 г
Как приготовить
-
Первым делом подготовим миндальные лепестки. Прокаливаем их на сковороде с толстым дном до появления легкого приятного запаха. Не пережгите! Орехи для шоколадного слоя можете брать любые, какие вам по вкусу. Очень крупные желательно предварительно измельчить.
-
Параллельно растопим на водяной бане (или любим удобным для вас способом) шоколад с маслом. Соединим шоколадную смесь с обжаренными миндальными лепестками и кукурузными хлопьями и тщательно перемешаем. Если хлопья очень крупные, можете их немного измельчить.
-
Мне захотелось внести в торт еще одну изюминку. Бока торта я решила украсить вафельными трубочками. Мне их понадобилось примерно грамм 400. Я их немного обрезала, чтоб они были длинной с высоту бортика разъемной формы. Трубочки брать необязательно, торт вкусный и без них.
-
К этому времени у нас уже готова разъемная форма диаметром 20 см, дно которой выстелено пергаментом. Выкладываем туда шоколадную смесь, разравниваем, утрамбовываем, устанавливаем плотно друг к дружке вафельные трубочки (если их используете) и отправляем в холодильник.
-
Тем временем можно начинать работу над муссом. Молоко нагреть почти до кипения. Всыпать шоколад (плиточный поломать на кусочки).
-
...и перемешать до его полного растворения. Добавляем заранее замоченный в холодной воде (2 ст. л) желатин и перемешиваем до полной однородности. Остудить до комнатной температуры.
-
Пока смесь остывает, взбиваем до устойчивых пиков сливки. Не перебейте, лучше пусть они будут недовзбитыми, чем взбитыми в слишком плотную массу. Добавляем в остывшую шоколадную массу в три приема сливки. Каждый раз аккуратно перемешиваем лопаткой.
-
В подготовленную форму выливаем наш мусс и отправляем в холодильник до его полного застывания. В холодильнике мусс застынет примерно за час, в морозилке минут за 20-30.
-
Торт готов, как только мусс застынет можно угощаться и угощать. Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить шоколадный мусс с орехами.
Комментарии к рецепту
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с шоколадным тортом-муссом без выпечки!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю шоколадный торт-мусс без выпечки)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Как вкусно! У меня муж любитель шоколадного торта-мусса без выпечки.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Довольна http://thekitchn.ru/deserty/muss/shokoladny-muss-s-malinoi. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Буду смело готовить шоколадный торт-мусс без выпечки на праздники!
Грабко, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Отличный рецепт! Спасибо, Грабко. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ой, соскучилась что-то по шоколадному торту-муссу без выпечки.
Приготовлю завтра)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим шоколадный торт-мусс без выпечки, спасибо огромное за рецептик!!!!
Можно украсить торт шоколадной стружкой, фруктами и ягодами (очень хорошо с ананасом и манго!).
45 мин
100г шоколада; 3 яйца; 50г масла; 1 пакетик ванильного сахара...
45 мин
Шоколадный мусс с желатином просто тает во рту! Этот десерт получается очень нежным и воздушным с приятным шоколадно-сливочным вкусом.
240 мин
шоколад горький — 200 г; шоколад молочный — 300 г; сливки — 300 мл; масло сливочное — 150 г; яйцо — 6 шт.; сахар — 250 г; мука — 100 г...
45 мин
Спасибо за удивительные рецепты!