Фриттата с лососем и спагетти

Ингредиенты:

  • 150 г спагетти
  • 300 г зеленой фасоли
  • 400 г консервированного лосося
  • 2 ст.л. сливочного масла плюс еще немного для смазывания сковороды
  • 1 стебель лука-порея (только белая часть)
  • 6 яиц
  • 125 мл нежирных сливок
  • 150 мл молока
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить

  1. Спагетти отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите в миску. Сбрызните оливковым маслом и немного потрясите, чтобы масло распределилось равномерно и спагетти не слиплись. Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой на 2 мин, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Лосося из банки откиньте на сито, переложите в миску, разомните вилкой.

  2. Порей тонко нарежьте, промойте, обсушите и обжарьте в разогретом сливочном масле 4 мин В миске смешайте спагетти, фасоль, рыбу, порей, взбитые яйца, сливки и молоко. Посолите, поперчите по вкусу. Сковороду слегка смажьте маслом. Перелейте в нее получившуюся смесь и готовьте под крышкой на слабом огне 30 мин Переверните фриттату на блюдо, нарежьте на порции и подавайте с зеленым салатом. Совет гастрономаФриттату можно готовить и в духовке. Для того чтобы она не подгорела, поставьте сковороду или форму с фриттатой в центр духовки, разогретой до 170С, а снизу установите глубокий противень, наполненный водой. Запекайте 40-50 мин Фриттата из духовки больше напоминает суфле, она значительно нежнее на вкус.

    фриттата с лососем и спагетти

На заметку:

  • Фриттата - очень изящный итальянский способ использовать остатки тех продуктов, которые уже три месяца бессмысленно лежат у вас в шкафу. Вот эту неприкаянную четверть пачки макарон и одинокую баночку консервов...

  • Буду пробовать приготовить овощную фриттату.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ormupimiu
ormupimiu

Увидев рецепт фриттаты с лососем и спагетти и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

itedralim
itedralim

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

grigoryan_73
grigoryan_73

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

uthiconto1980
uthiconto1980

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

alina94
alina94

Adoshka1981, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

dina
dina

Пробовала приготовить фриттату из картофеля со шпинатом thekitchn.ru/zakuski/omlet/frittata-iz-kartofelya-so-shpinatom, подскажите что-нибудь попроще...

Эля Шелепина
Эля Шелепина

Чудесный рецепт фриттаты с лососем и спагетти!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

congacata
congacata

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные фриттату с лососем и спагетти! Так и хочется что-нибудь приготовить!

ringer2002
ringer2002

Посмотрела на фото фриттаты с лососем и спагетти, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Рецепт Фриттаты из картофеля со шпинатом
Омлет Фриттата из картофеля со шпинатом

Фритатта - это омлет с овощами (часто - с картофелем), и в нашем случае шпинатом, сладким перцем, зеленым луком. Чтобы получить правильную консистенцию, фриттата сначала готовится на сковороде, а затем ставится на 3-4 минуты под гриль духовки. В этом случае яйца равномерно пропекаются и сверху, и снизу.

56 мин

Рецепт Фриттаты с тилапией и грибами
Омлет Фриттата с тилапией и грибами

когда то давно придумала этот вкусный омлетик и только недавно узнала что это называется "фриттата". очень обрадовалась, потому что когда я говорю что "сварганю яишенку" и подаю полноценный питательный ужин, народ сильно удивляется) а так загадочное итальянское название очень интригует) конечно, этот рецепт далек от классического, но, получается очень вкусно итакк рецепт:

20 мин

Рецепт Итальянского омлета Фриттата
Омлет Итальянский омлет Фриттата

Я просто обожаю завтраки из яиц, особенно такие сытные, как фритатта. Сегодня я расскажу, как приготовить итальянский омлет "Фритатта". Поверьте, вы точно полюбите это блюдо с первого раза. Приступим?

30 мин

Рецепт Мини-фриттаты на завтрак
Омлет Мини-фриттата на завтрак

Фритта та (frittata) итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Отличный рецепт для быстрого завтрака. Рецепт от известной итальянской телеведущей Giada De Laurentiis, Shows "Everyday Italian". Рецепт рассчитан на несколько порций, я сделала на одну, сократив продукты и заменив ветчину на жаренный бекон. Количество продуктов выкладываю как записано в рецепте.

10 мин