Кабачковая икра на зиму с обжаркой

Рецепт кабачковой икры на зиму с обжаркой

Тэги:   простой рецепт икры овощной,  закуска из лука,  вкусные рецепты,  закуска из помидор,  рецепты на зиму,  закуски с икрой,  закуска из кабачков.

Зимой так хочется насладиться домашними овощами! В нашем климате такая возможность предоставляется крайне редко, поэтому на помощь приходит кабачковая икра. Вкуснейшая паста буквально тает во рту. Любителям икры овощной предлагаю приготовить рецепт кабачковую икру.

Ингредиенты:

  • Кабачок — 1,5 кг
  • Помидор — 1,5 кг
  • Лук репчатый — 0,5 кг кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Соль — 2,5 ст.л.
  • Сахар — 5 ст.л.
  • Уксус 70% — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 100 мл

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Как приготовить кабачковую икру на зиму с обжаркой: 1.Подготовьте необходимые овощи, их нужно помыть и очистить. Кабачки и помидоры нарезаются кубиками, лук - полукольцами, а морковь натирается на терке.

  2. Обжарьте в растительном масле по отдельности. К слову, кабачки должны стать прозрачными, а лук - мягким с золотистым оттенком. Все смешайте, измельчите блендером до состояния пюре. Можно сразу в сковороде, если она достаточно глубокая. 3.Добавьте соль и сахар. Время тушения на небольшом огне - 40-45 минут. За пару минут до готовности добавьте чайную ложку уксусной эссенции. Так кабачковая икра будет долго храниться в банках. 4. В заранее простерилизованные банки выложите горячую кабачковую икру. Подождите, пока они остынут при комфортной комнатной температуре. Далее готовая закуска может храниться в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт кабачковой икры на зиму с обжаркой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
edinerang
edinerang

Atofr, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Лиза Морская
Лиза Морская

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

rootasent
rootasent

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

anyuta73
anyuta73

Atofr, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

nikonorova_78
nikonorova_78

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

atofr1979
atofr1979

Делала кабачковую икру на зиму с обжаркой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

alotea1998
alotea1998

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

igolkina_77
igolkina_77

Ни разу не пробовала икру кабачковую с яблоками thekitchn.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-s-yablokami, но думаю, будет вкусно.

Коротаева Алена
Коротаева Алена

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

margo
margo

Кабачковая икра на зиму с обжаркой - очень вкусно, продукты сочетаемые

Рецепт Кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму
Икра овощная Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Скорее приготовь очень вкусное овощное лакомство! Холодной зимой очень не хватает вкусных овощных салатов. Конечно, супермаркеты кишат огурцами, помидорами и прочим, но вкус. В моей семье едят сезонные продукты, а на зиму мы готовим чудеснейшие закрутки. Кабачковая икра получается очень вкусной и сытной. Обязательно возьмите на заметку!

3 ч

Рецепт Кабачковой икры на зиму без стерилизации
Икра овощная Кабачковая икра на зиму без стерилизации

Простой рецепт приготовления вкусной кабачковой икры на зиму.

1 ч 30 мин

Рецепт Кабачковой икры на зиму через мясорубку
Икра овощная Кабачковая икра на зиму через мясорубку

Проверенный рецепт кабачковой икры через мясорубку. Икра готовится путем тушения в эмалированной емкости.

4 ч

Рецепт Кабачковой икры с яблоками на зиму
Икра овощная Кабачковая икра с яблоками на зиму

У каждой хозяйки важное место среди заготовок на зиму занимает кабачковая икра, в разных ее вариациях. Я предлагаю достаточно необычный вариант с яблоками и морковью. Получается очень вкусно.

120 мин