Тэги: простой рецепт икры овощной, закуска из лука, красивые рецепты, закуска из помидор, закуски с икрой, вкусные закуски, закуска из кабачков.
Любителям икры овощной предлагаю приготовить рецепт кабачковую икру.
Икра заморская, кабачковая
Ингредиенты:
- Кабачки 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сладкий перец 2 шт.
- Вода 1 стак.
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
-
Количество кабачков должно быть в зависимости от их размера. Если они малютки совсем, то штуки 4-5, а если покрупнее, то 3-4. Их нужно почистить ножом для чистки овощей, в крупных кабачках удалить семя (если оно еще не сильно твердое не беда, все пропарится, а потом блендер сделает свою работу!). Нарезать кабачки мелкими кубиками, высыпать в сковородку с высокими бортиками.
-
Морковь натереть на крупной терке и отправить к кабачкам. Туда же вылить стакан воды, добавить базилик, накрыть крышкой и поставить на средний огонь.
-
Тем временем, помидоры залить кипятком. Перец тоже имеет жестковатую пленку, но, если он молодой, она вообще не чувствуется, так что его пока не трогаем.
-
Нарезать лук кубиками и пожарить в отдельной сковородке до слегка золотистого цвета. Затем добавить к овощной смеси тушиться.
-
Снять шкурку с помидор, помять их руками в сковороду (можно нарезать или натереть на терке). Туда же нарезать мелко чеснок, посолить, поперчить и оставить тушиться еще на 20 минут на минимальном огне.
-
Пюрировать смесь блендером и приправить зеленью.
Буду пробовать приготовить икру кабачковую.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Люся Влади
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
diana
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
stasya
Вкус икры заморской, кабачковой просто потрясающий!
Будем повторять.
Парцевская Зина
Спасибочки!
Очень вкусненько)
kabirova_92
Думаю, очень вкусно.
Дария Десяткина
Ksusha, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
икра заморская, кабачковая просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Икра овощная Кабачковая икра в мультиварке
Лето - сезон овощей. Надо ловить момент и наедаться полезными продуктами. Кабачки - овощи недорогие, но вкусные, их можно жарить, тушить, консервировать.
2 ч
Икра овощная Кабачковая икра в термомиксе
Термомикс мне посоветовала мама. И я до сих пор ей очень благодарна за совет! Тот, у кого он есть, разделит мои восхищения. Я делаю в нем очень многое. И сегодня у меня кабачковая икра в термомиксе ;)
60 мин
Икра овощная Икра заморская, баклажанная
баклажан - 4 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 2 стак.; соль - 1 щепотка; сахар - 1 г; зелень - по вкусу...
1 ч
Икра овощная Кабачковая икра в аэрогриле
Как приготовить кабачковую икру в аэрогриле? Отвечаю - очень просто! Я расскажу вам классический рецепт приготовления кабачковой икры в аэрогриле. Минимум стараний - отличный результат!
60 мин
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала икру заморскую, кабачковую.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!