Икра из ножек опят, чеснока и овощей

Ингредиенты:

  • вареные грибы 600 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • растительное масло 90 г
  • белое вино 60 г
  • томатная паста 60 г
  • чеснок 6 зубчиков
  • соль и перец по вкусу
  • отварные ножки опят 3 кг
  • морковь 800 г
  • репчатый лук 800 г
  • корень сельдерея 500 г
  • растительное масло 450 мл
  • сладкий перец 400 г
  • кабачок 400 г
  • чеснок 1 головка
  • томатная паста 150 г
  • соль 75 г
  • черный молотый перец по вкусу
  • молотый острый перец по вкусу.

Как приготовить

  1. Натрите морковь, нарежьте лук кубиками. Жарьте овощи 5 мин на среднем огне.

  2. Нарежьте ножки кусочками и отварите их в подсоленной воде 15 мин

  3. Откиньте заготовки на дуршлаг, затем измельчите из блендером.

  4. Добавьте грибы в сковороду и тушите их с овощами на среднем огне еще 5 мин

  5. Нарежьте лук тонкими полукольцами, натрите соленые огурцы.

  6. Смешайте подготовленные ингредиенты, посолите и поперчите их по вкусу.

  7. Нарежьте лук кубиками и обжарьте его до прозрачности.

  8. Пропустите через мясорубку вареные ножки, морковь, чеснок и лук.

  9. Обжарьте продукты на среднем огне. Через 5 мин влейте вино, добавьте томатную пасту. Посолите и поперчите продукты, тушите из 1 ч под закрытой крышкой.

  10. Обжарьте вареные ножки на растительном масле.

  11. Нарежьте кубиками перец и лук, натрите морковь и сельдерей. Обжарьте подготовленные продукты по отдельности.

  12. Пропустите через мясорубку овощи, грибы и чеснок. Смешайте продукты с тертым кабачком, томатным соусом, солью и специями.

  13. Переложите заготовку в казан или утятницу и отправьте ее в разогретую до 180 С на 1 ч.

  14. Положите горячую икру в стерилизованные банки и закатайте.

На заметку:

  • Икра из ножек опят - это аппетитная закуска для будней и праздников. Угощение подают к столу с хлебом, тарталетками или блинами.

  • Буду пробовать приготовить грибную икру.

Рецепт икры из ножек опят, чеснока и овощей приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
alina73
alina73

Столько нового узнала про икру из ножек опят, чеснока и овощей!
Спасибо!!

evgeniya82
evgeniya82

Рецепт икры из ножек опят, чеснока и овощей — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

anima
anima

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить икру из ножек опят, чеснока и овощей.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

ganina_76
ganina_76

Очень понравился этот рецепт икры из ножек опят, чеснока и овощей.

savchuk_86
savchuk_86

Очень интересный рецепт икры из ножек опят, чеснока и овощей, сегодня обязательно попробую приготовить.

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

allupad
allupad

Есть рецепт икры из печеных овощей на зиму, девочки уже готовили.

Емец Ариша
Емец Ариша

А я готовила икру из ножек опят, чеснока и овощей уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, frolova_82!!!

dasha
dasha

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

elintow
elintow

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

unkimpor
unkimpor

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

Ксюша Острополець
Ксюша Острополець

ДА!!! frolova_82, огромное спасибо, за рецепт икры из ножек опят, чеснока и овощей.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

olesya78
olesya78

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Петрович Виктория
Петрович Виктория

Frolova_82 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

Мирослава Гребенькова
Мирослава Гребенькова

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

Рецепт Икры из печеных овощей на зиму
Икра овощная Икра из печеных овощей на зиму

Для приготовления овощной икры можно использовать любые свежие овощи, которые есть под рукой. Запеките их в духовке, чтобы сохранить витамины, насыщенный вкус и аромат. И не забудьте стерилизовать банки на пару или в микроволновой печи, чтобы икра дольше хранилась.

180 мин

Рецепт Икры грибной из опят
Икра овощная Икра грибная из опят

Потрясающе аппетитная, ароматная и действительно очень вкусная икра грибная из опят в домашних условиях отличная идея для заготовки на зиму. Такая закуска точно не оставит вас равнодушными.

180 мин

Рецепт Икры из баклажанов
Икра овощная Икра из баклажанов

Икра получается очень вкусной! Ее можно подавать в качестве горячей или холодной закуски, или закрыть баночки с икрой на зиму.

1 ч

Рецепт Апельсиновой икры
Икра овощная Апельсиновая икра

Эта икра может стать хорошим украшением детских десертов

2 ч 15 мин