Ленивые маринованные баклажаны

Коробова Люда

автор Коробова Люда

10 отзывов
Рецепт ленивых маринованных баклажанов
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 5 порций
  • Калорий: 599 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Ингредиенты:

  • 3-4 баклажана
  • 1/2 стак. растительного масла
  • 3 луковицы
  • 3 моркови
  • 4 красных сладких перца
  • 4 зубка чеснока
  • 2 ст.л.зелени сельдерея
  • 1 ст.л.крупной соли
  • 1 ст.л.меда
  • 4 ст.л.9% уксуса
  • острый красный перец на кончике ножа

Как приготовить

  1. Нам понадобится:

  2. 3-4 баклажана

  3. 1/2 стакана растительного масла

  4. 3 луковицы

  5. 3 моркови

  6. 4 красных сладких перца

  7. 4 зубка чеснока (это по рецепту, но я как настоящая чесночная маньячка взяла больше)

  8. 2 ст. л. зелени сельдерея

  9. 1 ст. л. крупной соли

  10. 1 ст. л. меда

  11. 4 ст. л. 9% уксуса

  12. острый красный перец на кончике ножа.

  13. Делается все быстро и очень просто.

  14. Баклажаны отварить до мягкости и положить на час под гнет, чтобы стек сок.

  15. ленивые маринованные баклажаны
  16. Лук нарезать полукольцами

  17. ленивые маринованные баклажаны
  18. Морковь натереть на крупной терке

  19. ленивые маринованные баклажаны
  20. Сладкий перец тоже нарезать соломкой

  21. ленивые маринованные баклажаны
  22. Лук обжарить, но не до коричневого цвета, а просто до мягкости

  23. ленивые маринованные баклажаны
  24. Добавить морковь и тоже протушить до мягкости

  25. ленивые маринованные баклажаны
  26. Выложить в миску и на этой же сковороде протушить нарезанный соломкой красный перец.

  27. Тут фото не получилось, но думаю, что это не испортит общей картины:)

  28. Вот что у меня получилось с баклажанами.

  29. ленивые маринованные баклажаны
  30. Теперь нарезать их толстыми кружочками

  31. ленивые маринованные баклажаны
  32. Чеснок мелко нарезать

  33. ленивые маринованные баклажаны
  34. С зеленью поступить так же

  35. ленивые маринованные баклажаны
  36. Сделать заправку. Смешать мед, уксус, соль и острый перец.

  37. ленивые маринованные баклажаны
  38. Теперь осталось только смешать все ингредиенты.

  39. ленивые маринованные баклажаны
  40. Оставить при комнатной температуре на три часа. При желании уже можно кушать, но лучше дать настояться сутки, если терпения хватит:)

  41. ленивые маринованные баклажаны
  42. Вот такие вот баклажанчики. Желаю всем приятного аппетита и хорошей осенней погоды:)

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
liza92
liza92

Коробова, Рецепт просто прелесть!

alena92
alena92

Спасибо за угощение, буду пробовать

sedind1983
sedind1983

Приготовила ленивые маринованные баклажаны!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

tatyana75
tatyana75

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

yingadde
yingadde

Таким способом обязательно попробуем приготовить ленивые маринованные баклажаны! спасибо!

Козленко Мила
Козленко Мила

Сегодня приготовила впервые баклажаны маринованные. Низкий поклон автору рецепта.

Зина Солодухина
Зина Солодухина

Коробова, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

liza80
liza80

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

martirosyan_83
martirosyan_83

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

elyonti
elyonti

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

Рецепт Маринованных баклажанов с каперсами и мятой
Маринование Маринованные баклажаны с каперсами и мятой

Баклажаны 450 г; Оливковое масло 5 столовых ложек; Красный винный уксус 2 столовые ложки; Свежая мята 17 г; Каперсы 2 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...

35 мин

Рецепт Маринованных баклажанов по-татарски
Маринование Маринованные баклажаны по-татарски

Баклажан - совершенно потрясающий овощ, из которого можно приготовить массу интересных блюд. Предлагаю вам рецепт баклажанов? маринованных по-татарски. Получается очень сытно и вкусно!

60 мин

Рецепт Баклажанов, маринованных в вине
Маринование Баклажаны, маринованные в вине

Приготовь привычное блюдо по-новому! И пусть все удивятся!

2 ч 40 мин

Рецепт Быстро маринованные баклажаны
Маринование Быстро маринованные баклажаны

Быстро маринованные баклажаны - острая закуска, которая готовится всего за несколько часов из весьма простых и доступных ингредиентов. Рекомендую попробовать!

240 мин