Заправка сырая аджика

engidatou1980

автор engidatou1980

9 отзывов
Рецепт заправки сырой аджика
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  • Калорий: 90 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Такую заправку готовит моя свекровь. Она всегда снабжала меня баночками. В прошлом году решила сделать запасы сама, и даже угостила свекровь. Вообще эту заправку принято бросать в основном в суп. Но я ее использую где только можно, как заправки и в маринады. Для придания "цвета" кашам. Даже когда жарю яичницу. Кладете заправку - соли не добавляйте. Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт аджику без варки.

Ингредиенты:

  • морковь - 1 кг
  • помидоры - 1 кг
  • зелень - 1 кг
  • соль - 1
  • чеснок - 300 г

Как приготовить

  1. Все овощи вымыть, очистить, порезать очень мелко, засыпать солью. (Перец. помидор и лук я режу ножом, а морковь предпочитаю измельчать блендером или через мясорубку). Дать немного постоять, чтобы образовался "сок".

  2. Разложить по баночкам. Хранить в холодильнике или погребе. Когда кладете в суп - буквально за перу минут до готовности. Ее не нужно перекипячивать 15 минут (это ошибочно).

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
elizaveta77
elizaveta77

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт заправки сырой аджика меня выручил!

round
round

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю заправку сырую аджика!!!
Еще раз спасибо!!!

Комлева Алиса
Комлева Алиса

Всё круто, всё вкусно, спасибо engidatou1980 за твои рецепты.))))

nadya88
nadya88

Супер задумка - буду заглядывать!

tatyana87
tatyana87

ПОНРАВИЛОСЬ)))

nastasya
nastasya

АААААА как вкусно глядя на заправку сырую аджика слюнки потекли ручьем!!:D

gnedina_79
gnedina_79

Отличный рецепт http://thekitchn.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-pertsa, просто, быстро и вкусно.

akhtyamova_81
akhtyamova_81

Спасибо большое за замечательный рецепт заправки сырой аджика.

spirkina_79
spirkina_79

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

Рецепт Аджики консервированной
Аджика Аджика консервированная

Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!

70 мин

Рецепт Аджики с баклажанами
Аджика Аджика с баклажанами

Удачная вариация на тему острой кавказской приправы! Эта аджика с баклажанами очень понравится всем любителям баклажан! Этот кулинарный рецепт острых баклажан я вычитала в книге рецептов и приготовила и получилось очень вкусно. Аджику с баклажаном можно кушать с мясными блюдами, а также просто намазать на хлеб, тоже очень вкусно. Также аджику применять можно в качестве соуса к различным блюдам из мяса. Хочу поделиться этим рецептом и с Вами.

1 ч 10 мин

Рецепт Аджики аджарской
Аджика Аджика аджарская

Аджика (груз., абх. Аьыка) мегрельская абхазская острая и ароматная пастообразная масса из красного перца, чеснока, пряных трав (сушеных и зеленых) и соли.

2 ч 10 мин

Рецепт Аджики Сливушка
Аджика Аджика Сливушка

Ароматная, яркая, универсальная. К любому жареному, тушеному, вареному, соленому мясу и мясопродуктам! Можно просто на хлеб к первому блюду.

1 ч