Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт аджику из помидоров и болгарского перца.
Аджика из перца
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 61 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- Перец острый - 250 г
- Перец болгарский - 1 кг
- Чеснок - 100 г
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Уксус 9 % - 50 мл
Как приготовить
-
Аджика из перца, приготовленная по этому рецепту, получается в меру острой, сочной и ароматной. Ложка такой аджики с запеченным кусочком мяса - это сочетание "не может быть лучше". Ее можно использовать не только к мясу и не только к запеченному. Я ее могу просто намазывать на ломтик хлебушка.
-
Остроту аджики можно урегулировать по своему вкусу. Я использовала острый перец "Бараний рог", можно заменить на чили. Очищать перец лучше в резиновых перчатках.
-
Для приготовления острой аджики из перца и чеснока на зиму возьмем такие ингредиенты.
-
Перцы хорошо вымыть под проточной водой. Срезать хвостики, удалить короб с семенами. Чеснок очистить.
-
Перебить все овощи блендером или перекрутить на мясорубке с использованием мелкого ситечка.
-
Всыпать соль и сахар. Влить уксус. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут.
-
Еще раз хорошо перемешать и разложить по чистым, стерильным банкам.
-
Закрыть острую аджику из перца и чеснока крышками. Хранить в холоде.
-
Приятных зимних вечеров.
Буду пробовать приготовить сырую аджику.
Рецепт аджики из перца приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
mavrina_91
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
woutis
Очень люблю аджику из перца, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
ishangou1984
Юля, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от аджики из перца!
Рахманиан Зинка
Обязательно сделаю, спасибо!
nadya96
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
sethitsis2000
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
ahernar
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
lyudochka88
Для аджики из перца вроде не сложно, можно попробовать.
elyonti1980
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
arisha
Посмотрела на фото аджики из перца, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Домахина Алена
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
ithougra
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Элла Дубовиченко
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
dasha
Юля, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала аджику из перца по вашему рецепту, получилось сразу.
anggi1974
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Аджика Аджика из помидоров без перца на зиму
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый.
60 мин
Аджика Аджика консервированная
Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!
70 мин
Аджика Аджика из перца на зиму
Как же обойтись зимой без всеми любимого соуса - аджики? Поэтому почти каждая хозяйка заготавливает впрок несколько баночек этой чудесной закуски. Обязательно заготовьте ее и вы, не пожалеете!
25 мин
Аджика Аджика с баклажанами
Удачная вариация на тему острой кавказской приправы! Эта аджика с баклажанами очень понравится всем любителям баклажан! Этот кулинарный рецепт острых баклажан я вычитала в книге рецептов и приготовила и получилось очень вкусно. Аджику с баклажаном можно кушать с мясными блюдами, а также просто намазать на хлеб, тоже очень вкусно. Также аджику применять можно в качестве соуса к различным блюдам из мяса. Хочу поделиться этим рецептом и с Вами.
1 ч 10 мин
Я еще не делала аджику из перца, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!