Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Эта "корона" состоит из куриного мяса, морковного слоя и внутри грибами, фаршированными нежной сырно-рисовой начинкой. Запеченная в форме-кольце, она становится по-истине похожей на корону, легко нарезающейся на порционные кусочки. Всегда украсит и будничный и праздничный стол! Для этой короны я сделала также соус-аджику, который прекрасно дополняет вкус. Соус в меру острый, сладкий и очень-очень ароматный! Угощайтесь! Это очень вкусно! Любителям аджики предлагаю приготовить рецепт люлю с аджикой.
Мясная корона с соусом-аджикой
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 1 порция
- Калорий: 71 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриное филе - 600 г
- овсяные хлопья - 3 ст.л.
- сухари панировочные - 3 ст.л.
- лук репчатый - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- рис - 70 г
- сыр твердый - 50 г
- морковь - 4
- перец сладкий - 2 шт.
- перец кайенский - 1 шт.
- уксус - 1 ст.л.
- петрушка - по вкусу
- базилик - по вкусу
Как приготовить
-
Куриное филе пропустить через мясорубку с луком. Добавить к фаршу овсяные хлопья, панировочные сухари, соль, перец, мелко нарезанную петрушку. Тщательно все перемешать.
-
Рис отварить до готовности, остудить. Сыр потереть на мелкой терке. Добавить к рису сыр, соль и мелко нарезанный базилик. Тщательно все перемешать.
-
Шампиньоны очистить, удалить ножку.
-
Форму-кольцо для запекания смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину мясного фарша.
-
Выложить на фарш шампиньоны и немного их вдавить, как бы "усадить".
-
В шампиньоны выложить сырно-рисовую начинку.
-
На шампиньоны выложить слой моркови, нарезанную пластинами.
-
Сверху выложить оставшийся мясной фарш. Все хорошо утрамбовать.
-
Отправить выпекаться в духовку на 50 минут при 180 градусах.
-
Тем временем приготовить аджику. Для этого пропустить через мясорубку помидоры, перец, морковь, лук. Всю овощную массу поставить на медленный огонь, довести до кипения.
-
Добавить соль, мелко нарезанный кайенский перец без семян, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать и проварить еще 15 минут. Дать остыть. Добавить уксус. Можно разлить по баночкам и хранить в холодильнике до пяти дней.
-
Мясную корону достать из духовки, дать ей остыть прямо в форме. Перевернуть на тарелку (будьте осторожны, сок от мяса будет находиться на дне формы и будет вытекать). Подавать с соусом (я полила сверху, а также подавала отдельно в соуснице). Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить пастрому с аджикой.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
padillis1987
Большое спасибо так вкусно
Кайданов Кира
Да да вкусняха)
uparaish
ДА!!! repka_92, огромное спасибо, за рецепт мясной короны с соусом-аджикой.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Алёшичева Галя
Я еще не делала мясную корону с соусом-аджикой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Василина Прилепко
Я мясную корону с соусом-аджикой ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Стася Светличкова
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
мясная корона с соусом-аджикой-это моя мечта!)))
alesya77
Можете прокомментировать thekitchn.ru/zagotovki/adzhika/govyadina-s-ovoschami-i-adzhikoi-v-gorshochkakh?
Аджика Картофель с беконом и сухой кавказской аджикой в фольге в углях
Картофель с беконом и сухой кавказской аджикой в фольге в углях очень сытное и вкусное блюдо. Вы можете приготовить его в будний день или даже на праздничный стол! Собираясь на пикник, сделайте заготовки дома и приготовьте такой картофель на природе, поверьте, блюдо будет пользоваться большим спросом, потому что это очень вкусно! Подайте к такому картофелю йогуртовый или сметанный белый соус, это будет лучшим дополнением!
1 ч 35 мин
Аджика Обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами Al Dente
Предлагаю вам очень вкусное блюдо - обжаренные свиные ребрышки с аджикой и овощами Al Dente. Отлично подать это блюдо на ужин, а также на праздничный стол. Нежные и сочные, с хрустящей корочкой ребрышки, политые острой аджикой дополняют овощи обжаренные без соли, Al Dente. Благодаря этому, форма и все витамины в овощах сохраняются. Готовится блюдо просто, получается очень вкусно, попробуйте!
35 мин
Аджика Запеканка из баклажанов с аджикой и моцареллой
Очень сочная запеканка с большим количеством сыра и соуса можно ее готовить с аджикой или томатным соусом по вкусу, только он должен быть густой) я использовала турецкую/хорвацкую/сербскую икру из перцев Айвар (Ajvar), она бывает острая или умеренная, состоит из перцев (90%), баклажан, чеснока и чили; я ее периодически в качестве соуса использую) у нас на сайте есть вариант ее рецепта от Екатерины Хмаладзе, хотя то, что я покупаю, имеет более оранжевый цвет и по структуре отличается) это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде) остывшее оно должно лучше держать форму и резаться проще)
1 ч
Аджика Говядина с овощами и аджикой в горшочках
Говядина получается такой сочной, что не возможно устоять. Очень люблю момент ожидания, а что же получится и будет ли блюдо отличаться от других, приготовленных ранее. Сегодня я добавила в рецепт домашнюю аджику и не пожалела, небольшая острота только улучшила вкус. Сколько раз готовила разнообразные горшочки и всетаки говядина лучше всего подходит для тушения, она имеет особый вкус и запах, который так приятен. Еще отметила бы, что обжаренные овощи также придают зажаренный приятный привкус и забирают сырость от сырых овощей, концентрируя во всем объеме вкус данного блюда. Добавленная домашняя аджика, как нельзя лучше сочетается с мясом и перцем. А все вместе и есть то самое блюдо, которое можно подать на званный ужин.
3 д 18 ч
Я давненько поглядываю на мясной короны с соусом-аджикой — очень аппетитно!
Буду готовить!