Тэги: простой рецепт эклеры, праздничные рецепты, красивые рецепты, рецепты на день рождения.
В этом рецепте подробно описано, как приготовить эклеры с масляным кремом и шоколадной помадкой. Такие эклеры получаются нежными, сладкими и очень вкусными благодаря крему и заварному тесту. Любителям эклеры предлагаю приготовить рецепт эклеры с заварным кремом.
Повод:
Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения
В воду добавьте масло, соль и поставьте на огонь. Доведите до кипения, добавьте просеянную муку. Постоянно помешивая, подержите массу на небольшом огне, пока она не станет гладкой, блестящей и не соберется в ком.
2. Снимите тесто с огня и остудите в течение 10 минут при комнатной температуре. Яйца комнатной температуры взбейте венчиком и небольшими порциями добавьте к мучной смеси, каждый раз тщательно размешивая.
3. Тесто переложите в плотный пакет, отрежьте уголок шириной 1 см и выдавите на застеленный пергаментной бумагой противень полоски теста длинной 10 см на расстоянии 5 см друг от друга. Пальцем, смоченным в воде, поправьте форму эклеров, если нужно.
4. Отправьте эклеры в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут, после чего уменьшите температуру до 160 градусов и выпекайте 15 минут.
5. Желток смешайте с молоком, процедите и добавьте сахар и ванильный сахар. Поставьте смесь на небольшой огонь и при постоянном помешивании проварите до загустения.
6. Снимите сироп с огня и полностью остудите при комнатной температуре. Сливочное масло взбейте миксером в течение 2 минут, затем, добавляя по 1 столовой ложке остывшего сиропа, взбейте до однородного состояния.
7. В конце добавьте коньяк. Заготовки из теста разрежьте вдоль и наполните кремом. На водяной бане растопите шоколад со сливочным маслом и покройте эклеры помадкой. Поставьте эклеры в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!
Приготовление заварного теста процесс, который требует максимальной точности, поэтому перед приготовлением советую взвесить куриные яйца без скорлупы. Масляный крем, приготовленный по этому рецепту, можно назвать кремом по ГОСТу из-за его сливочного аромата и очень приятного вкуса. Из приготовленного по этому рецепту теста получается около 28 эклеров, чего более чем достаточно для того, порадовать родных и гостей.
Буду пробовать приготовить необыкновенные эклеры с орехово-бейлисовым кремом.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, tsybanyova_72, рецептам.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Я тоже очень люблю эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом, и особенно предпочитаю эклеры с шоколадным кремом.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Рецепт эклеров с шоколадной помадкой и масляным кремом — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Ох, какая вкуснятина!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tsybanyova_72 за рецепт!!!
Сегодня приготовила, получилось эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Tsybanyova_72 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от эклеры с шоколадной помадкой и масляным кремом.
СПАСИБОЧКИ!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Заварной крем в этом рецепте не очень сладкий и совсем нежирный, так что лакомство получается относительно некалорийным, хотя в нем довольно много яиц. Очень вкусно получается, если полить такие эклеры растопленным шоколадом и остудить.
1 ч 20 мин
Невероятно вкусные эклеры с ореховым кремом! Приготовление занимает немного больше времени, но они того стоят. Нежный орехово-сливочный вкус не оставит вас равнодушными. Больше всего мне понравились на следующий день, когда провели ночь в холодильнике, в креме был ощутим вкус алкоголя, хотя его там не было! Рецепт увидела у Нины Niksya, но переделала его под себя: тесто делала свое, которое проверено и ему доверяю, и из крема забрала сливочное масло, мне показалось что будет слишком калорийно и жирно, но на вкус, думаю, это не повлияло!
1 ч
Рецепт теста и крема из жж igra_so_vkusom, глазури из жж maria_selyanina.
4 ч
#сахар - 1 стак.; масло сливочное - 200 г; яйцо - 1 шт.; сахар ванильный - 1 ч.л.; сливки жирностью 22% - 1 стак.;
Для глазури
; какао - 1 ст.л.; сахар - 100 г; масло сливочное - 100 г;
Для теста
; соль; яйцо - 5 шт.; масло сливочное - 120 г; мука - 1 стак....
1 ч
Я слабо разбираюсь в эклерах с шоколадной помадкой и масляным кремом, но с этим рецептом вышло очень здорово!