Эклеры с малиной и взбитыми сливками

comonomyo

автор comonomyo

16 отзывов
Рецепт эклеров с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки. Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт эклеры.

Ингредиенты:

  • малина - 1 горсть
  • пшеничная мука - 120 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сливки - 200 мл
  • масло сливочное - 60 г
  • сахарная пудра - 1 ст.л.
  • масло оливковое - 1 ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Приготовить тесто: сливочное масло выложить в небольшую кастрюлю, влить 1/2 стакана воды, посолить и довести на среднем огне до кипения.

  3. Когда масло растопится, быстро ввести муку, снять с огня и перемешать.

    эклеры с малиной и взбитыми сливками
  4. Не переставая мешать, по одному ввести в тесто яйца.

    эклеры с малиной и взбитыми сливками
  5. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать ее оливковым маслом. Выложить на противень тесто при помощи столовой ложки, каждый раз предварительно опуская ее в стакан с холодной водой, чтобы тесто не прилипало.

    эклеры с малиной и взбитыми сливками
  6. Поставить противень с эклерами в разогретую духовку на 10 минут (духовку ни в коем случае не открывать!), затем убавить температуру до 180 С и выпекать еще 5-7 минут.

    эклеры с малиной и взбитыми сливками
  7. Приготовить крем: взбить венчиком сливки, добавить сахарную пудру и продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Добавить малину и перемешать.

    эклеры с малиной и взбитыми сливками
  8. Готовые эклеры проткнуть зубочисткой, чтобы вышел лишний воздух, и остудить. Затем надрезать сбоку ножом и начинить малиновым кремом.

    эклеры с малиной и взбитыми сливками

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
uteses1977
uteses1977

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

rai_81
rai_81

Мы тоже недавно первый раз делали эклеры с малиной и взбитыми сливками.

mavrina_75
mavrina_75

ОЧ вкусно получилось)

Надежда Юдичева
Надежда Юдичева

Какая у Вас Фантазия!!!

entengero
entengero

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

parkhomchuk_80
parkhomchuk_80

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

edrussenk1985
edrussenk1985

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

Бобрик Зина
Бобрик Зина

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://thekitchn.ru/vypechka/yeklery/yeklery-so-sguschenkoi.

Лагунова Эля
Лагунова Эля

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

arisha71
arisha71

Comonomyo, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Умка Люда
Умка Люда

А что вы нашли в эклерах с малиной и взбитыми сливками??? Мне, например, не очень понравилось:(

1antig
1antig

Какая вкуснятина!
Буду делать!

Берко Светлана
Берко Светлана

А реально это кто-нибудь готовил?

rorenc
rorenc

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик эклеров с малиной и взбитыми сливками.
comonomyo, спасибо!!!

semyonova_93
semyonova_93

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

anastasiya
anastasiya

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

Рецепт Профитролей с апельсиновым желе и взбитыми сливками
Эклеры Профитроли с апельсиновым желе и взбитыми сливками

мука - 200 г; соль - 1-2 щепотки; масло сливочное - 100 г; яйца - 6 шт.; апельсины - 1 шт.; сливки жирностью не менее 30% - 200 г; сахар - 3 ст.л.; желатин в гранулах - 1 ч.л....

1 ч 30 мин

Рецепт Эклеров со сгущенкой
Эклеры Эклеры со сгущенкой

Заварные эклеры с необычным кремом из сгущенки, орехов и лимонного сока прекрасно подойдут и в качестве обычного десерта к чаю, и для угощения гостей.

240 мин

Рецепт Фисташковых эклеров
Эклеры Фисташковые эклеры

Любителям фисташковых десертов посвящается) очень люблю эклеры и фисташки, так что для меня это просто мега вкусно) рецепт из кулинарного блога Нины Niksya

1 ч 20 мин

Рецепт Эклеров с меренгами
Эклеры Эклеры с меренгами

Маргарин 125 г; Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 2 стак.; Яйцо куриное 10 шт.; Молоко 1/2 л; Лимон 2 шт.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Соль щепотка...

1 ч