Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт шоколадные эклеры.
Эклеры
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 5 порций
- Калорий: 462 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- масло сливочное (жир)-150г
- сахар-1 ст.л.
- соль-1 ч.л.
- яйцо-2шт.
- мука-250гр
Как приготовить
-
Жир я пополам с маслом брала, домашний свиной, чтоб ближе к натур продукту) На очень слабом огне довела его до консистенции жидкости
-
2. Потом добавила сахар, соль и муку.
-
3. Активно перемешиваем, вымешиваем на огне. Пока не получится полностью однородная масса. Мешать надо тщательно и интенсивно.
-
4. Снимаем с огня, даем немного остыть и вводим по одному яйца.
-
5. Перемешиваем. Получится рыхлое желтое тесто.
-
6. С помощью подручных средств формируем колбаски, желаемой длины и толщины. Я воспользовалась помощью кулинарного шприца, но безо всяких насадок. Вот такие эклеры получились у меня.
-
7. Размещаем их на подготовленный противень, не забываем, что они увеличатся в обьеме. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 максимум 20 минут. Вот и все. Достаем, делаем продольные надрезы ножом и заполняем желаемой начинкой: мед, варенье, сгущенка, заварной крем, масляный крем, шоколад... Мне захотелось меда) Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить фисташковые эклеры.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
koksharova_81
Очень простой рецепт эклеров, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть эклеров из магазина.;)
Спасибо Вам, ulya, за рецепты.
Хаванова Лиля
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Алиса Ефимова
Когда делала эклеры и не сомневалась, что получится вкусно!
rimiso
Ulya, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила эклеры!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Вязгина Вика
Готовила эклеры первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
katerina97
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить эклеры со сгущенкой. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Дария Анисенко
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
etsom1996
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Рубанская Виолетта
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Эклеры Эклеры со сгущенкой
Заварные эклеры с необычным кремом из сгущенки, орехов и лимонного сока прекрасно подойдут и в качестве обычного десерта к чаю, и для угощения гостей.
240 мин
Эклеры Эклеры с меренгами
Маргарин 125 г; Пшеничная мука 2 стак.; Сахар 2 стак.; Яйцо куриное 10 шт.; Молоко 1/2 л; Лимон 2 шт.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Соль щепотка...
1 ч
Эклеры Маленькие эклеры
Вкусные маленькие эклеры, заполненые шоколадным кремом, просто тают во рту. Отличный вариант для вечернего чаепития.
1 ч
Эклеры Заварные эклеры
Нежнейшие эклеры с очень вкусным кремом из молока! Замечательный кулинарный рецепт вкусных пирожных французской кухни - эклеров, приготовляемых из заварного теста с добавлением заварного же крема. Еда для праздников, вечеринок и обычных чаепитий в семейном кругу.
2 ч
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!