Тэги: простой рецепт эклеров, легкие рецепты.
Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт профитроли с ягодами и кремом.
Профитроли с лимоном и ванилью
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
- Калорий: 235 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
- мука — 75 г
- масло сливочное — 210 г
- сахар — 130 г
- яйцо — 5 шт.
- вода — 60 мл
- молоко — 60 мл
- сок лимонный
- желатин — 20 г
- соль
- ванильный порошок
- сахарная пудра
- соль
Как приготовить
-
В кастрюльку вливаем воду и молоко, добавляем 50 граммов сливочного масла. Ставим на огонь и нагреваем, пока масло не растает. Затем увеличиваем огонь и быстро кипятим смесь.
-
Муку смешиваем с 10 граммами сахара и щепоткой соли, засыпаем в кипящую массу, перемешиваем и снимаем с огня. Охлаждаем 15 минут. Ставим охлажденное тесто на огонь и вымешиваем, пока тесто не образует шар.
-
Снимаем с огня и по одному добавляем в тесто 3 яйца, тщательно вымешивая после каждой добавки.
-
Заполняем приготовленным заварным тестом кондитерский шприц с круглой насадкой и выкладываем на выстеленный бумагой для выпечки противень шарики одинакового размера. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке в течение 35-40 минут до румяного цвета.
-
Теперь приготовим крем. Желатин замачиваем в 50 мл воды. В кастрюльку кладем 2 яйца, 120 граммов сахара, 160 граммов сливочного масла, ванилин, вливаем 100 мл сока лимона. Готовим на медленном огне, помешивая, но не доводя до кипения.
-
Снимаем с огня, добавляем желатин, мешаем до полного растворения. Переливаем в миску и даем остыть.
-
7. Делаем небольшой надрез в профитролях и наполняем их кремом с помощью кулинарного шприца. Перед подачей посыпаем профитроли сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить профитроли.
Рецепт профитролей с лимоном и ванилью приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
ericho
Благодарю за идею. Попробую приготовить
uparaish
Илкина, спасибо за рецепт профитролей с лимоном и ванилью! Обязательно приготовлю :)
pirsonsug2003
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
atemeetol1997
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт профитролей с лимоном и ванилью.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
adnane1996
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Кристина Счесник
Илкина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Лидия Смоленцева
Профитроли с лимоном и ванилью вкусняцкое блюдо, сама шоколадные профитроли готовлю.
Коротаева Алена
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
nikonorova_78
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
ahernar
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже профитроли с лимоном и ванилью получается здорово!
tataisu
Профитроли с лимоном и ванилью — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
alena92
Я давненько поглядываю на профитролей с лимоном и ванилью — очень аппетитно!
Буду готовить!
longarowa1994
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
diana
Старый добрый рецепт.
Эклеры Профитроли с картофельным салатом
#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.; картофель - 4 шт.; вареный язык - 200 г; яйцо - 3 шт.;
Для майонеза
; масло оливковое - 275 мл; порошок горчичный - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус винный белый - 1 ч.л.; яйца - 2 шт.;
Для профитролей
; желток яичный - 3 шт.; соль - щепотка; масло сливочное - 100 г; мука - 200 г...
1 ч 30 мин
Эклеры Профитроли с заварный кремом
Вода 100 мл; Соль 1 г; Сливочное масло 30 г; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 150 мл; Яичный желток 1 шт.; Сахар 30 г; Пшеничная мука 10 г; Кукурузный крахмал 10 г; Ванильный стручок 1/2 шт.; Горький шоколад по вкусу...
1 ч
Эклеры Профитроли с печенью трески
#1 стак. муки; 100 г сливочного масла; 6 яиц; щепотка сахара; 3-4 веточки укропа; соль, черный молотый перец;
Для начинки
; 200 г консервированной печени трески; 2 вареных яйца; 1 огурец; 100 г маслин без косточек; 1 пучок зеленого лука...
1 ч
Эклеры Профитроли с сырным кремом
Профитроли - традиционные французские булочки из заварного крема - в Париже начиняют как сладкими, так и несладкими начинками. Московские закуски Пьерик Бюро решил нафаршировать сырным кремом с укропом, петрушкой и луком-сибулет.
1 ч
АААААА как вкусно глядя на профитроли с лимоном и ванилью слюнки потекли ручьем!!:D