Профитроли с печенью трески

anya75

автор anya75

10 отзывов
Рецепт профитролей с печенью трески
  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 20 порций
  • Калорий: 267 ккал
  • Домашняя кухня
  • Несложный рецепт

Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт профитроли.

Ингредиенты:

Для начинки

  • 200 г консервированной печени трески
  • 2 вареных яйца
  • 1 огурец
  • 100 г маслин без косточек
  • 1 пучок зеленого лука

Как приготовить

  1. Вскипятить 200 мл воды, добавить сливочное масло, по щепотке сахара и соли. Смесь хорошо размешать и постепенно всыпать просеянную муку. Варить при непрерывном помешивании 3-5 мин

  2. Охладить тесто до 60-70С и постепенно, по одному, ввести все яйца, взбивая до однородной массы. Укроп промыть, обсушить, мелко нарезать и соединить с тестом.

    профитроли с печенью трески
  3. Разогреть духовку до 200С. Переложить тесто в кулинарный мешок и отсадить на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень в виде небольших булочек на расстоянии 3-4 см друг от друга. Выпекать 20-25 мин

    профитроли с печенью трески
  4. В это время приготовить начинку. Маслины измельчить. Огурец вымыть, обсушить и нарезать очень маленькими кубиками.

    профитроли с печенью трески
  5. Яйца очистить, зеленый лук промыть, все мелко нарезать. Печень трески обсушить на бумажном полотенце и размять вилкой.

    профитроли с печенью трески
  6. Смешать печень трески с луком, огурцом, маслинами и яйцами. Приправить молотым перцем и, если нужно, посолить. Профитроли вынуть из духовки, дать полностью остыть. Надрезать верхушки, наполнить профитроли начинкой.

    профитроли с печенью трески

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
elintow
elintow

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

serinde1982
serinde1982

А как же мне хочется уже приготовить.

Латкина Люля
Латкина Люля

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала профитроли с печенью трески.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ofrorerer
ofrorerer

Есть рецепт шоколадных профитролей, девочки уже готовили.

Людочка Зубяк
Людочка Зубяк

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, anya75.

itedralim
itedralim

Anya75, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

tatyana70
tatyana70

Скорее бы попробовать)

maltov_91
maltov_91

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Аржакова Элла
Аржакова Элла

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Диана Терпелова
Диана Терпелова

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

Рецепт Закусочных профитролей с лососем
Эклеры Закусочные профитроли с лососем

Закусочные профитроли с лососем украсят праздничный стол, будничный и фуршетный. Начинки можно изменять, это могут быть и грибы, и мясо.

50 мин

Рецепт Профитролей с ванильным кремом
Эклеры Профитроли с ванильным кремом

Вода (холодная) 1 стак.; Масло сливочное 1/2 пачки; Мука пшеничная 180 г; Соль 1/2 ч.л.; Яйца куриные (крупные) 4 шт.; Маскарпоне 200 г; Сахарная пудра 2 ст.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Шоколад...

1 ч

Рецепт Профитролей с копченым лососем
Эклеры Профитроли с копченым лососем

мука — 160 г; масло сливочное — 75 г; яйцо — 5 шт.; вода — 160 мл; лосось копченый — 120 г; сыр сливочный — 100 г; петрушка; сахар; соль...

45 мин

Рецепт Профитролей с черничным кремом
Эклеры Профитроли с черничным кремом

Очень простой и незатратный способ приготовления французских заварных пирожных. Творожно-черничный крем придает им особую нежность.

40 мин