Тэги: простой рецепт эклеров, домашние рецепты, красивые рецепты.
Любителям эклеров предлагаю приготовить рецепт профитроли.
Домашние заварные профитроли
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 стак.
- Сливочное масло 100 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль щепотка
- Вода 1 стак.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Вегетарианство:
Детское меню
Как приготовить
-
Вскипятить один стакан воды. Добавить соль и нарезанное небольшими кусочками масло.
-
Уменьшить огонь до минимума. Просеять муку, непрерывно помешивая венчиком. Размешивать, не снимая с огня, до получения однородной массы.
-
Переложить получившееся тесто в миску. Вбить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
-
Взбить тесто деревянной ложкой, пока не получится однородная блестящая масса.
-
Выложить тесто размером с грецкий орех на пергамент или силиконовый коврик с помощью кондитерского мешка или двух ложек.
-
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 10 минут, затем увеличить температуру до 220 градусов и выпекать еще 10-15 минут. Готовые профитроли проколоть с одной стороны тонким ножом, чтобы выпустить пар.
На заметку:
Следует следить за формой ореха, который вы выкладываете на противень, потому что профитроль приобретет эту же форму после того, как поднимется. Можно растопить шоколад (70% какао) на водяной бане и полить им профитроли, но лучше просто присыпать их сахарной пудрой.
Буду пробовать приготовить весенние профитроли.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
olga
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Туркова Анюта
COOLinar, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Одегнал Вера
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
yella
А на приготовление домашних заварных профитролей меня вдохновил рецепт шоколадных профитролей. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
terpelova_74
А как же мне хочется уже приготовить.
ustonoren1987
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
tataisu
COOLinar, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
домашние заварные профитроли — вкуснятина!
unkimpor1989
COOLinar, очень интересный вариант домашних заварных профитролей.:)
Ева Митрофанова
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
uldofleds
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
lerinteda
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт домашних заварных профитролей разочаровал.
Никому не понравилось(
anggi1974
Пойду готовить надеюсь получится!!!
kuchenko_78
Вот и приготовила домашние заварные профитроли!
Обалденно красиво получилось!
ganina_76
Просто божественный вкус!
Эклеры Заварные профитроли с творожным кремом
мука — 65 г; вода — 120 мл; масло сливочное — 50 г; яйцо — 2 шт.; творог — 200 г; халва — 150 г; брусника; соль...
30 мин
Эклеры Профитроли с картофельным салатом
#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.; картофель - 4 шт.; вареный язык - 200 г; яйцо - 3 шт.;
Для майонеза
; масло оливковое - 275 мл; порошок горчичный - 1 ч.л.; соль - 1/2 ч.л.; уксус винный белый - 1 ч.л.; яйца - 2 шт.;
Для профитролей
; желток яичный - 3 шт.; соль - щепотка; масло сливочное - 100 г; мука - 200 г...
1 ч 30 мин
Эклеры Заварные пирожные по ГОСТу
Рецепт взят из книги И. Чадеевой "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства". Вот уж действительно вкусы детства возвращаются. Очень вкусно.
1 ч
Эклеры Профитроли фаршированные
Во время застолья эта закуска пользуется большой популярностью.
45 мин
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!