Любителям тортов предлагаю приготовить рецепт йогуртовый торт с ягодами.
Захер
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта 125 г
- Масло сливочное 140 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сахарная пудра 115 г
- Сахар 255 г
- Шоколад черный 270 г
- Абрикосовый джем 175 г
Как приготовить
-
Сливочное масло взбить с сахарной пудрой в легкую, пышную массу.
-
По одному ввести яичные желтки, продолжая взбивать.
-
170 грамм горького шоколада растопить в микроволновке в течение 3 минут на мощности 600 ватт, перемешать и влить в масляно-яичный крем.
-
Взбить яичные белки в крепкую пену постепенно всыпая 115 грамм сахара. Аккуратно ввести белковую массу в желтково-шоколадную, просеять сверху муку и перемешать.
-
Разъемную круглую форму диаметром 25 см смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить тесто в форму и выпекать 35 минут при температуре 180 градусов.
-
Вынуть готовый корж из духовки и остудить в форме 10 минут. Перевернуть на решетку и полностью остудить. Аккуратно разрезать корж вдоль пополам и намазать нижнюю часть слоем нагретого абрикосового джема.
-
Сложить торт и полить глазурью. Глазурь приготовить так. В сотейник всыпать 140 грамм сахара и налить 120 мл. воды. Довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут. 100 грамм горького шоколада разломать на небольшие куски и высыпать в сироп.
-
Снять с огня и хорошо перемешать до однородности и полного растворения шоколада. Если глазурь получается слишком густой, влить немного кипятка до нужной консистенции. Глазури дать застыть и можно нарезать торт.
-
Рецепт "Захер" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить торт сметанный.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
olesya82
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
anyuta
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Поплавская Светлана
Спасибо, estoutesi, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
cofangi
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, торт захер суперрр!!!
Кира Хамутовская
А я готовлю торт захер в первый раз.
tupikova_99
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
irisha78
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
iserenden1995
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Челахова Маргарита
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
inna
Готовила тортик захер на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит тортик захер:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Торты Блинный тортик с клубнично-йогуртовой начинкой, клубникой и сухой мятой
Участник конкурса "Клубничный бум".
15 мин
Торты Морковно-ананасовый торт с кремом
Благодаря моркови, ананасам и кокосовой стружке этот торт получается сочным, ароматным и полезным. Выпекать можно в прямоугольной форме 25Х35 или сделать 2 круглых коржа в круглой форме (в этом случае время выпечки может измениться -проверяйте на готовность). Крем со сливочным сыром очень хорошо подходит к этому торту, но вы можете заменить его другим кремом.
1 ч 15 мин
Торты Медовик с раскатыванием коржей
За эти праздники я испекла два медовика и два по разным рецептам. Этот медовик - классический рецепт с раскатыванием 12 коржей, требующий некой сноровки, так как тесто мягкое и раскатывается крайне плохо, а нужно раскатать тонко, но труды того стоят-результат-таит во рту!=)
15 мин
Торты Генуэзский шоколадный бисквит
На основе генуэзского бисквита можно приготовить "Шварцвальдский вишневый торт" (Черный лес)
30 мин
Будем пробовать!