Тэги: простой рецепт теста, тесто для пиццы.
Дрожжевое тесто для пиццы можно приготовить не только на воде, но и на кефире. Оно получается очень нежным, а пицца из него - вкусной. Любителям теста предлагаю приготовить рецепт тесто для пиццы.
Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
- Калорий: 217 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 300 г
- Кефир - 250 мл
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Дрожжи сухие - 8 г
- Соль - 1 ч.л. (без горки)
- Сахар - 1 ч.л.
Соус для пиццы:
- Помидоры - 3 шт.
- Масло оливковое - 3 ст.л.
- Чеснок - 3 зубчика
- Итальянские травы - 1 ч.л.
- Кориандр молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
Начина для пиццы:
- Бекон - 3 ломтика
- Помидор - 1 шт.
- Перец сладкий - 1 шт.
- Сыр Пармезан - 70 г
Как приготовить
-
Это тесто мне понравилось. Пицца из него вышла очень нежной, на тонком слое, с сочной начинкой.
-
Рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире для пиццы совсем несложен. Важно понимать, что мука от разных производителей всегда требует корректировки. Поэтому заявленное в рецепте ее количество варьируйте, добавляя жидкость или подсыпая муку дополнительно.
-
Нужно, чтобы тесто имело очень мягкую консистенцию, могло легко растягиваться и совсем не прилипало к рукам.
-
Для приготовления теста для пиццы на кефире с дрожжами возьмем следующие продукты.
-
В миску насыпать муку, два стакана, добавить соль и сахар, перемешать.
-
Всыпать сухие дрожжи, размешать. Мои дрожжи соединяются с мукой.
-
Сделать в центре лунку, вылить в нее кефир и растительное масло.
-
Замешивая от середины к краям, постепенно вмешать муку и сформировать комок теста. Повторюсь, тесто должно быть мягким. Достать его из миски и вымесить на столе.
-
Дрожжевое тесто на кефире для пиццы получается сначала липким, потом, все более вымешиваясь, приобретает нежную консистенцию и отлипает от рук и стола. Не нужно забивать его мукой. Оставить тесто в миске под пленкой, чтобы оно подошло.
-
Тем временем приготовить соус для пиццы. Разогреть оливковое масло, добавить крупно нарезанный чеснок, 3 зубчика. Дождаться, чтобы чеснок отдал свой аромат и слегка зарумянился. Вынуть чеснок и размять. Я его не выбрасываю, а потом добавляю к помидорам.
-
Помидоры очистить от шкурки, измельчить и добавить в сковороду с маслом. Всыпать итальянские травы и кориандр. Прогреть все вместе, пока помидоры не превратятся в пюре. Посолить по вкусу.
-
Ароматный соус для пиццы готов.
-
Подготовить начинку для пиццы по своему вкусу. У меня это перец, помидоры и бекон. А сыр я использовала пармезан, моцареллы не было
-
Тесто подошло и можно формировать пиццу. Из этого количества должно выйти две пиццы, но по понятным причинам пришлось сделать одну, а тесто оставить для фото.
-
Разделить тесто на две части. Одну часть растянуть в плоскую лепешку и смазать соусом. Весь соус пошел на одну пиццу, зато получилось очень сочно.
-
Разложить в произвольном порядке всю начинку и посыпать сыром. Выпекать пиццу в разогретой до максимума духовке 10 минут. Нужно смотреть, чтобы краешки теста стали румяными.
-
Угощайтесь пиццей из чудесного теста.
Буду пробовать приготовить нежное дрожжевое тесто на кефире.
Рецепт дрожжевого теста на кефире для пиццы приготовленный с любовью
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
kille2004
Дрожжевое тесто на кефире для пиццы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
rorenc
Огромная благодарность вам,lerinteda…))))
vita87
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Буреева Катя
Lerinteda, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
tustoro
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
shipovskaya_71
Размещаю ссылочку на рецепт быстрого дрожжевого теста на кефире thekitchn.ru/vypechka/testo/bystroe-drozhzhevoe-testo-na-kefire, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
tiseed1984
Класс!
Приготовила дрожжевое тесто на кефире для пиццы, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
tonya81
Lerinteda, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
tanyusha
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, дрожжевое тесто на кефире для пиццы сказка!
lyudagovskaya_84
Вкусно, красиво и незатратно!!!
orsout1978
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А дрожжевое тесто на кефире для пиццы обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
telpee1994
Ну и красота дрожжевое тесто на кефире для пиццы!!!
Обязательно попробую сделать!
Роза Люльковская
Прикольный рецепт
kira
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Тесто Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на воде
Мягкое, эластичное постное тесто для приготовления пиццы с быстродействующими дрожжами.
20 мин
Тесто Дрожжевое тесто на кефире для пирога
Сдобное дрожжевое тесто идеально подходит для домашней выпечки. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления дрожжевого теста на кефире для пирога.
80 мин
Тесто Воздушное дрожжевое тесто на кефире
мука 2,5 стак.; кефир 1 стак.; масло растительное ½ стак.; сахар 1 ст.л.; дрожжи сухие 1 ч.л.; соль 1 ч.л....
1 ч
Тесто Быстрое дрожжевое тесто на кефире
Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой.
60 мин
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.