Тесто для пирожков без муки

MERI

автор MERI

11 отзывов
Рецепт теста для пирожков без муки
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 7 порций
  • Калорий: 176 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт теста,  тесто для пирожков.

Продолжаем творить чудеса на кухне создавая волшебные вкусности из "ничего" Кто верит в чудеса, за мной! Рецепт из интернета, кого благодарить не знаю, но благодарна очень-очень! Время указано без учета времени выпекания. Любителям теста предлагаю приготовить рецепт тесто для плацинд, пирожков.

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный - 300 г
  • овсяные отруби - 2 ст.л.
  • клейковина - 2 ст.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • оливковое масло - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • заменитель сахара - по вкусу
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

  1. В этом рецепте я использовала зернистый творог. Смешиваем творог, яйцо, сахзам (у меня эритритол) и соль.

  2. Перемалываем отруби (можно и не делать этого) и соединяем с клейковиной и разрыхлителем, перемешиваем.

    тесто для пирожков без муки
  3. Соединяем обе смеси и хорошенько вымешиваем рукой до однородного состояния. Затем перекладываем на стол и продолжаем вымешивать еще 20 минут до состояния липкого, но уже цельного теста (т. е в начале вымешивания будет ощущение, что мы просто перебираем пальцами творог, но уже после приблизительно 10 минут вымешивания тесто начнет принимать более-менее знакомую структуру, а если после 20 минут дать ему полежать еще минут 10, то тесто примет идеальную форму). Я вымешивала руками, но думаю, что можно это делать и миксером с режимом для вымешивания теста.

    тесто для пирожков без муки
  4. Далее смазываем рабочую поверхность и руки маслом. Формируем из теста "колбаску" и разрезаем на небольшие кусочки.

    тесто для пирожков без муки
  5. Если делаем пирожки, тогда каждую лепешку тонко раскатываем (как на фото) руками или скалкой, кладем по центру начинку и закрепляем края (формовка по желанию), далее выпекаем в духовке при 160 C минут 30-40.

    тесто для пирожков без муки
  6. В этот раз я делала булочки. Все то же самое, что и в 5 шаге, только кусочки не раскатываем, а придаем форму и ставим в разогретую до 160 C духовку минут на 30-40. Внутри тесто полностью должно быть пропеченное и сухое. Если по истечении времени выпекания покажется, что тесто немного влажное, поставьте обратно еще на несколько минут.

    тесто для пирожков без муки
  7. Вот такие симпатяги у нас получаются! Я их сделала более поджаристыми, так как дети любят такие, а вообще они получаются золотисто-коричневыми, как на фото в альбоме во вкладке.

    тесто для пирожков без муки

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
deeva_97
deeva_97

MERI, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

Шибалкова Марианна
Шибалкова Марианна

Спасибо огромное за рецепт теста для пирожков без муки!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

yingadde
yingadde

Спасибо, MERI, за помощь!
Мой муж очень любит тесто для пирожков без муки.

Аида Рахманина
Аида Рахманина

Посмотрите рецепт дрожжевого теста для пирожков в духовке, не пожалеете.

Арсеньева Арина
Арсеньева Арина

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

ofrorerer
ofrorerer

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Кадель Татьяна
Кадель Татьяна

Спасибочки за вкусняшку

Диана Тимохина
Диана Тимохина

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

sedind1983
sedind1983

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

rimiera
rimiera

А я готовила тесто для пирожков без муки уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, MERI!!!

umova_78
umova_78

MERI, огромное спасибо за тесто для пирожков без муки!
Получилось с первого раза.

Рецепт Бездрожжевого теста для пирожков на кефире
Тесто Бездрожжевое тесто для пирожков на кефире

Если вы любите мягкие, очень нежные и невероятно вкусные жареные пирожки, то этот рецепт для вас. Тесто до невозможного простое, поэтому обязательно получится даже у начинающей хозяйки.

30 мин

Рецепт Дрожжевого теста для пирожков в духовке
Тесто Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Хочу поделиться рецептом вкусных домашних пирожков. Буду делать их с яблоком и грушей одновременно.

240 мин

Рецепт Теста для пирожков без кефира на воде
Тесто Тесто для пирожков без кефира на воде

Пышное тесто можно приготовить и без кефира! Тесто для пирожков без кефира и без молока - это не фантастика. Из такого теста можно приготовить не только пирожки, а все что душа пожелает: большие пироги, рогалики, рулеты.

1 ч 40 мин

Рецепт Теста для пирожков на кефире без яиц
Тесто Тесто для пирожков на кефире без яиц

Это тесто приготовить легче и быстрее, чем традиционное на молоке, так что для начинающего кулинара испечь пирожки не составит труда.

1 ч