Штрудель с яблоками и орехами

Гнедина Нюта

автор Гнедина Нюта

7 отзывов
Рецепт штруделя с яблоками и орехами
  • Общее время: 4 ч
  • Рецепт на 10 порций
  • Калорий: 577 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Тэги:   простой рецепт штруделей,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Очень долго я подходила к вытяжному тесту, а оказалось это очень просто. Любителям штруделей предлагаю приготовить рецепт венского штруделя с яблоками.

Ингредиенты:

  • мука 350 г
  • соль 1 ч.л.
  • растительное масло 40 мл
  • вода 200 мл
  • сахар 150 г
  • яблоки 800 г
  • орехи грецкие 500 г

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Детский праздник, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Муку просеять, добавить соль.

  2. Добавить воду и растительное масло.

    штрудель с яблоками и орехами
  3. Все смешать.

    штрудель с яблоками и орехами
  4. Вымесить гладкое практически не липнущее к рукам тесто (я месила спиральками миксера), лучше это делать комбайном, месить нужно минут 15, миску с тестом накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1,5-2 часа.

    штрудель с яблоками и орехами
  5. Тесто достать из холодильника и хорошенько отбить (покидать об стол) минут 10-15 тогда тесто при растягивании не будет рваться.

    штрудель с яблоками и орехами
  6. Стол застелить тканью и припылить мукой, выложить тесто и слегка раскатать. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут.

    штрудель с яблоками и орехами
  7. Пока тесто отдыхает готовим начинку. Орехи перекрутить на мясорубке и ли смолоть в блендере.

    штрудель с яблоками и орехами
  8. Яблоки очистить от шкурки и семян и потереть на крупной терке.

    штрудель с яблоками и орехами
  9. Когда тесто отлежалось под полотенцем начинаем его растягивать. Аккуратно руку подсовываем под тесто и поглаживающими движениями снизу начинаем растягивать от центра к краям, пока тесто не станет таким же тонким как на фото.

    штрудель с яблоками и орехами
  10. Вот как оно растягивается. Остатки по бокам я сняла, поэтому у меня получилось вместо одного два штруделя (орехи я брала из расчета на 2).

    штрудель с яблоками и орехами
  11. Тесто такое тонкое, что отлично виден рисунок на ткани.

    штрудель с яблоками и орехами
  12. На половину теста вылаживаем яблоки, орехи и присыпаем сахаром (сахар особо не жалела)

    штрудель с яблоками и орехами
  13. Вторую половину промазала растопленным маргарином.

    штрудель с яблоками и орехами
  14. Рулет скручиваем с помошью ткани. Первый виток делаем руками, а дальше как бы скатываем рулет вниз приподнимая край ткани.

    штрудель с яблоками и орехами
  15. Выкладываем штудель на противень застеленый пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 40 минут.

    штрудель с яблоками и орехами
  16. Все штрудель готов, можно посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита

    штрудель с яблоками и орехами

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
nowacoo
nowacoo

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

nastenok
nastenok

Гнедина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
штрудель с яблоками и орехами — вкуснятина!

atseras2005
atseras2005

Приготовила.
Едим.
Но от штруделя с яблоками и орехами я ожидала бО'льшего!!!

Скорохватова Саша
Скорохватова Саша

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант штруделя с яблоками и орехами

sashayowr
sashayowr

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

vasilina94
vasilina94

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Дария Ливадная
Дария Ливадная

Давненько мы с подругой пробовали приготовить штруделя с яблоками и орехами на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что штруделя с яблоками и орехами — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила штруделя с яблоками и орехами.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

Рецепт Штруделя с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами
Штрудели Штрудель с ревенем, сушеной клюквой и грецкими орехами

Ревень 500 г; Сушеная клюква 50 г; Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 50 г; Вода 100 мл; Светлый изюм 50 г; Грецкие орехи 100 шт.; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло 3 столовые ложки; Молотая корица 1/2 чайной ложки; Бисквитное печенье 3 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Молоко 2 столовые ложки...

30 мин

Рецепт Быстрого штруделя с финиками и орехами
Штрудели Быстрый штрудель с финиками и орехами

Раскатанное тесто можно посыпать не миндалем, а кедровыми орешками или панировочными сухарями. Вместо апельсиновой подойдет лимонная цедра или стручок ванили.

50 мин

Рецепт Яблочного штруделя с грецкими орехами
Штрудели Яблочный штрудель с грецкими орехами

Пшеничная мука 270 г; Соль 1/2 чайной ложки; Белый хлеб 50 г; Грецкие орехи 100 г; Лимон 1/2 шт.; Молотая корица 1 ч.л.; Сливочное масло 120 г; Растительное масло 50 мл; Темный изюм 80 г; Белый мелкий сахар 150 г; Яблоко 6 шт.; Сахарная пудра 40 г...

1 ч 30 мин

Рецепт Ленивого штруделя с вишней и орехами
Штрудели Ленивый штрудель с вишней и орехами

Это не классический австрийский штрудель из лапшичного теста, а его ленивая версия. К тому же вместо яблок здесь в качестве начинки выступает вишня. Но на вкусе это никак не отражается: штрудель получается очень-очень вкусный. Идеальный вариант в ситуации "гости на пороге", если есть в морозилке слоеное тесто, а если нет, то можно попросить гостей купить по дороге Моим гостям он так понравился, что я его пекла два раза за вечер, так как все в один голос попросили добавки! Нам нравится сочетание вишни с грецким орехом, но можно заменить и на миндаль. Вкусно, просто и очень быстро!

40 мин